Salpimentamos y enharinamos las rodajas de pescado y en una sartén con abundante aceite caliente las freímos un poco, reservamos. En una cazuela ancha y poco profunda ponemos 4 cucharadas de aceite y freímos la verdura en trozos no muy pequeños y la guindilla.

Ponemos sal y a media cocción añadimos el tomate pelado y cortado en trozos pequeños, agregamos el orégano, la albahaca y el zumo de medio limón.

Lo dejamos cocinar 15 minutos a fuego suave añadimos 1/2 vaso de caldo, y probamos de sal. Se puede introducir el bacalao en la cazuela, o servirlo por separado.