Pastel de papa gratinado
Paso a paso
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Para hacer el pastel de papa tenemos que hacer dos preparaciones, el puré y el relleno de carne. Para aprovechar mejor el tiempo vamos a empezar por el puré. Pelamos y cortamos las papas en cubos y las ponemos a hervir en una cacerola con abundante agua.
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Mientras las papas se cocinan vamos a seguir por el relleno. Picamos la cebolla y el morrón, lo llevamos al fuego con un poquito de aceite hasta que este cocidito.
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Luego vamos a poner la carne picada. Revolvemos bien, condimentamos y dejamos que se cocine.
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Una vez que el relleno este listo vamos a agregarles las aceitunas picadas y el huevo duro (previamente cocinado) también picado. Reservamos
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Cuando las papas estén listas, las vamos a colar, a pisar con un pisapapas o un tenedor y le agregamos la manteca, la sal y la pimienta y revolvemos.
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Ahora pasamos al armado del pastel, vamos a elegir una fuente apta para horno o microondas y vamos a poner en el fondo toda una capa de puré de papas. Ni muy gruesa ni muy finita.
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Después le ponemos una capa con el relleno de la carne picada.
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Y a lo ultimo volvemos a poner otra capa de puré de papas.
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Un detalle que queda muy rico es una vez que este armado el pastel se le puede rallar queso arriba. Si tienen microondas lo mas fácil es lleven la fuente a calentar unos 8 minutos, y si tienen la opción gratinar lo ponen otros 3 minutos para que se dore el quesito de arriba. Si solo tienen un horno, llevan la fuente unos 15 minutos al máximo y listo! Que lo disfruten!
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