Corta la cebolla morada, los tomates cherry, el aguacate y el cilantro mézclalos en un bowl con el zumo de 1/2 limón y 1/2 lima, tabasco(opcional), sal y aceite, guarda en frío.

Descongela los filetes de merluza, córtalos en dados y ponlos a macerar con el zumo de las limas y limones que cubra el pescado ponle hielo para que no cocine el pescado tápalo con film transparente y reserva en la nevera unos minutos, según te guste de hecho el pescado.

En el momento de comerlo pon las hojas verdes, el pescado, la mezcla de aguacate, cilantro y cherry, lombarda en tiras (que le da un toque crunchy) y corona con langostinos y llénate de sabor.