Burritos de lomo de cerdo acompañado de frites
Buena opción para matar el hambre livianamente
Burritos de lomo de cerdo acompañado de frites
Buena opción para matar el hambre livianamente
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar las papas, cortarlas en bastones no mayores a 5 mm y dejarlas en remojo en agua con hielo por 15 mins para que suelten el almidón y se contraigan para que queden crujientes
- 2
Se pica la cebolla, el tomate y se cortan en bastones el pimentón.
- 3
Se sofríen las verduras en aceite de oliva, se agrega la salsa de soja y se reserva.
- 4
Se corta el lomo en cubos de 1 cms.
- 5
Todo bien cortado en cubos.
- 6
Se asa el cerdo en una sartén con 1 cucharadita de aceite la salsa de soja, pimienta y sal. Si se lo desea se puede adicionar chili picante.
- 7
Calentar el aceite a 170° y adicionar las papas, previamente secadas y dejarlas freir por 3 minutos, sacarlas, escurrirlas y dejarlas reposar por 5 minutos, luego se vuelven a freír a temperatura alta por 3 minutos mas, se sacan, se escurren y se reservan.
- 8
Se proceden a armar los burritos.
- 9
Agregar un poco del relleno, lechuga cortada en cabellos.
- 10
Todo sobre un ladito de la tortilla.
- 11
Después de armados, se pasan por una plancha caliente, para que la tortilla dore y quede un poco crocante.
- 12
Se montan en un plato con las frites, se puede acompañar con salsa de tomate casera.
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