Pasta carbonara
Receta inspirada en el chef italiano Maurizio Corti, puedes ver el vídeo del paso a paso en Juanpedrococina.com
Pasta carbonara
Receta inspirada en el chef italiano Maurizio Corti, puedes ver el vídeo del paso a paso en Juanpedrococina.com
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Puedes ver el paso a paso en Juanpedrococina.com
- 2
Lo primero que haremos para esta fabulosa receta será, cascar los huevos y separar las yemas de las claras.
- 3
Agregaremos bastante pimienta a las yemas
- 4
Agregaremos el queso a las yemas y reservaremos en la nevera.
- 5
Doraremos muy bien la panceta ahumada
- 6
Herviremos la pasta con abundante agua y un poco de sal
- 7
Cocinaremos la pasta al dente
- 8
Escurriremos la pasta sobre el sartén con la panceta, y agregaremos 1 cucharón de agua a la sartén y cocinaremos un par de minutos
- 9
Con el fuego apagado agregamos la mezcla de huevo a la pasta, removemos bien hacemos una especie de crema amarilla muy brillante.
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (3)