Pelamos y cortamos los ajos en trocitos pequeños los echamos en un bol donde tenemos las costillas. Echamos sal, aceite (5 cucharadas),un poco de perejil y el pimentón. Mezclamos todo bien que quede todo impregnado.

Metemos en la nevera de un día para otro o mínimo 12 horas para que se tome.

Ponemos a calentar una sartén a fuego alto, cuando esté caliente añadimos las costillas. Como ya Le habíamos echado aceite no tenemos que echar más en la sartén con esa es suficiente.

Las freímos y sacamos.