Colocar en un bol grande la harina, o en la mesa en forma de corona, agregar la sal mezclar, agregar el agua y formar la masa amasar un poquito, estirar bien, colocar el empaste con un pincel, pincelar con grasa en pasta y empolvorear maicena.

Hacer los dobleces y llevar a la heladera, unos minutos luego sacar y estirar pincelar de nuevo un poquito, luego hacer los dobleses de nuevo llevar a la heladera unos 30 minutos y estiramos bien 1 cm más o menos y recortar las tapas cuadradas.

Colocar el dulce de membrillo, tapar con otra tapa, presione los bordes del relleno, y apretar las orejas para formar el pastelito.colocar en una ollita o sartén, profunda bastante grasa y calentar bien, tiene que estar bien caliente colocar los pasteles y cocinar, cuando dora de los dos lados ya esta sacar y pasar por el almíbar una vuelta y ya esta, colocar sobre papel de cocina y empolvorear con azúcar.

Para hacer el almíbar.colocar en una ollita el azúcar y el agua y cocinar hasta que quede un poquito espeso pero no tanto.Espero que les guste salieron muy ricas para acompañar con el mate.😋