Mi abuela siempre hacía escabeche de gallina de corral y por eso me gusta prepararlo, porque siempre he comido escabeche de gallina me recuerda a mi infancia cuando vivía con ella.

Esta Receta es muy especial, en casa los días 29 siempre solemos prepararla recordando así a mi abuelita Elena, que era Argentina. En esta ocasión les presento esta Receta hecha a mi manera usando Papa amarilla y con una Salsa Casera. Espero la puedan poner en práctica y les guste.Datito: Hoy 30 de Abril en Perú celebramos el Día Nacional de La Papa.

Paco es un pez de agua dulce de la selva del Perú. Este plato lo suele preparar mi familia en Quillabamba-Cusco. Este pez puede llegar a medir 1metros de largo. El que yo me comí es pequeño.

Zapallo, Auyama, Calabaza depende el País donde vivas, cambia su nombre, El zapallo es un alimento de alto valor nutritivo, por poseer elevadas cantidades de vitaminas A-C-B-B2 y B5 y minerales como calcio, fósforo y hierro.Realmente del zapallo/calabaza se aprovecha todo, siempre indicado para personas de todas las edades, por ser de muy fácil digestión. En esta oportunidad la estoy usando para hacer una rica Mermelada, con poquitos ingredientes, fáciles de conseguir y muy BARATO.

Un plato súper saludable y muy fácil de preparar. La receta alcanza para tres personas.En realidad el chayote es un nombre usado en américa central y México. En Perú es conocido como caigua chilena y es una verdura que mi madre acostumbraba preparar cuando yo era niño y vivía con ella :( pero sólo recordaba del nombre más no cómo la preparaba. A ella le gustaba mucho y recuerdo cómo cantaba mientras la lavaba, la cortaba, la cocinaba (no sé con qué) y luego la saboreaba…yo dejaba de comer para observarla, así que por eso decidí preparar algo con esta verdura.

Son ideales para dipear con queso fundido, salsa de guacamole, alioli, ensaladas, etc.

¡¡¡Qué rico un buen plato de patatas fritas con huevos!!!. Pero si queremos hacer el plato más sano podemos hacer estos bastoncitos de calabaza , que harán las veces de unas buenas patatas fritas. Si , bueno , no es lo mismo, pero están bueníisimos!!!!*También podéis acompañarlas de huevos poché, y ya tenéis un plato súper sano .

Crujientes por fuera y tiernos por dentro

Un aperitivo muy sano , procedente de Perú. #intolerancias #healthyfood #singluten #sinlactosa #sinazucar#ThermomixEsta salsa se utiliza mucho para acompañar patatas, pescados, carnes y en este caso también para dipear con estos bastones de yucaSúper sano!#salsahuancaína #gsstronomiaperuana #aperitivocrujiente #aperitivosano #tapasperuanas #mirecetario

Son un vicio... 🤦🏼‍♂️Se puede usar casi cualquier harina, pero si usáis integral necesitareis unos 20 ml más de agua en la masa. Yo he usado harina panadera, es un tipo de harina de fuerza media, ideal para algunos tipos de pan. También se pueden versionar usando otras especias y/o frutos secos en vez de ajo.#tescoma😉En Instagram: Cook_and_jud

Unas croquetas diferentes sin bechamel para celebrar el día internacional de la croqueta. Con estas cantidades me han salido 14, pero como siempre os digo depende del tamaño

Cuando conocí a Ana cocinella en Alicante , nos elaboró unos palitos de pasta filo súper sencillos que me encantaron . Como no soy muy buena con las pastas y las masas, me pareció una idea genial para ir practicando !! Aquí os dejo mi versión y espero que os guste !! Ahhhh y si os animáis , que me dictéis vuestras ideas !! Saludos Amig@s!!

Si las berenjenas con miel, están muy ricas...por qué no va a estar rico el calabacín ?A mí me gustaron mucho estos bastoncitos con miel.

El tofu es un alimento vegetal muy rico en proteína que contiene los 8 aminoácidos esenciales para nuestro organismo.☑️ Rico en calcio☑️Reduce el colesterol y los triglicéridos☑️No engorda. solamente contiene un 4% de materia grasa y 70 calorías por cada 100 gramos☑️Sube las defensas.☑️Equilibra los estrógenos.☑️Es un alimento antioxidante.Con una tarrina de tofu salen entre 30 y 40 bastoncintos, y la información nutricional del total es exactamente el de la tarrina entera.Son ideales para acompañar un hummus o como snack.Información nutricional:✏Calorías: 110✏Grasas: 6, 9gr (saturadas 1, 2gr)✏Carbohidratos: 0, 9gr✏Proteínas: 11, 1gr✏Fibra: 0gr ⠀⠀

Mi mamá solía hacernos arepas de yuca y era de mis cosas favoritas. Así que decidí continuar con la tradición y prepararlas también. Son muy sencillas y deliciosas!

Estos calabacines son estupendos de acompañamiento para una carne o como un tapeo (con salsa de yogur, le va divino)

Yo los hice sencillos sin condimentos, tan solo con sal en escamas. Como la Yuca es medianamente grande la voy pelando por partes y sacando los chips. La guardo en la nevera y así tengo más oportunidades de hacerlos otro día 😋😋😋

Receta muy sencilla y saludable, de la buena pinta que tenía ni recordé emplatarla para echarle la foto.

La yuca es una gran desconocida, pero por sus propiedades tendríamos que consumir más a menudo ya que los últimos descubrimientos dicen que se puede combatir el alzheimer además de energética.

Prueba mis bastoncitos de chorizo y queso sin gluten, maravillosos para compartir en cualquier ocasión y darte un capricho sin preocuparse por la contaminación cruzada.Videoreceta en https://youtu.be/tqsp7DaU5Wc

Súper delicioso, rápido y sano. Cuando pruebas una no podrás parar🤩