Moussaka de berenjena y pollo

Name: Moussaka de berenjena y pollo
Yield: 5 comensales
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gramos pechuga de pollo; 1 cebolla; 2 dientes ajo; 1 zanahoria; 100 gramos espinacas; 4 tomates; 3 berenjenas; 100 gramos guisantes; 3 hojas albahaca; Queso para rallar; 4 cucharadas pan rallado; Aceite sal y pimienta

Fini Bautista Angulo @finibautista

😋😋https://www.youtube.com/@cocinaconfini

Moussaka de berenjena y pollo

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Ingredientes

1:30 minutos

5 comensales

400 gramospechuga de pollo
1cebolla
2 dientesajo
1zanahoria
100 gramosespinacas
4tomates
3berenjenas
100 gramosguisantes
3 hojasalbahaca
Queso para rallar
4 cucharadaspan rallado
Aceite sal y pimienta

Guardada

Paso a paso

1:30 minutos

1

Ponemos en una sartén con aceite la cebolla cortada en dados y el ajo laminado
2

Incorporamos la zanahoria cortada a dados y las espinacas, trituramos los tomates con el albahaca y lo incorporamos a la sartén, añadimos los guisantes salpimentamos y dejamos a fuego medio hasta que se consuma el líquido
3

Troceamos la berenjena rodajas de un centímetro de grosor, le ponemos un poco de sal y dejamos unos minutos, las freímos en una sartén, solo es para cocinarlas un poco luego irán al horno, las vamos reservando en un papel absorbente
4

Troceamos la pechuga a tiras y salteamos en una sartén con un poco de aceite salpimentamos, ya lo tendremos todo listo para montar la moussaka
5

Ponemos una base de berenjena una base de las verduras unos trozos de pollo queso rallado, y montaremos otra base de igual manera encima, finalizamos con queso rallado y espolvoreamos un poco de pan rallado horneamos a 200 grados por 15 minutos