Ternera estofada con verduras

Name: Ternera estofada con verduras
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg ternera para guisar (yo compro el cunill) imagino que alguno no lo conoce. Es la parte redondita de la pierna, con lo que hacen el osso buco; 1 cebolla; 3 ajos; 2 tomates maduros; 1 pimiento rojo; 1/2 cda pimentón; 1 vasito vino blanco seco; 3 zanahorias; 5 patatas; Aceite y sal

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

En casa son todos de cuchara menos yo. Mi marido dice que si no hay cuchara no es comida jejeje este plato queda muy muy bueno.

Ternera estofada con verduras

esther @bruji6754yo

sant salvador de guardiola

En casa son todos de cuchara menos yo. Mi marido dice que si no hay cuchara no es comida jejeje este plato queda muy muy bueno.

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Ingredientes

75 minutos

4 raciones

1 kgternera para guisar (yo compro el cunill) imagino que alguno no lo conoce. Es la parte redondita de la pierna, con lo que hacen el osso buco
1cebolla
3ajos
2tomates maduros
1pimiento rojo
1/2 cdapimentón
1 vasitovino blanco seco
3zanahorias
5patatas
Aceite y sal

Guardada

Paso a paso

75 minutos

1

En una cazuela dorar la carne salpimentada, una vez coja color, añadir las verduras troceadas menos el tomate, cocer 6 minutos mas y rehogarlas bien.
2

Cuando cojan color poner el vino, dejar evaporar y poner los tomates picaditos, las patatas y el pimentón.
3

Cocer, una vez estén, cubrir con agua o caldo. Dejarlo al fuego 1 hora más o menos, hasta que esté tierna. Servir bien caliente.