Arroz de paella en olla expres

Es una receta pensada para gente que le gusten los arroces y no tenga demasiado tiempo para cocinar ya que solo se gastan unos 30 minutos una vez se tenga práctica.

Arroz de paella en olla expres

alimar @cook_1091199

Es una receta pensada para gente que le gusten los arroces y no tenga demasiado tiempo para cocinar ya que solo se gastan unos 30 minutos una vez se tenga práctica.

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Ingredientes

15 minutos

4 raciones

1pimiento rojo
2alcachofas
100 gr.garrofón y habas(conserva)
100gr.garbanzos(conserva)
1/4conejo
2muslos pollo
200gr.costillas cerdo
150sepia (limpia)
azafrán en rama
3 dientesajos
1tomate maduro
sal
aceite de oliva virgen
4medidas de arroz
8medidas de agua

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Poner la olla (expres) con el aceite y sofreír los ingredientes (ya troceados y limpios) en este orden.
2

El pimiento rojo a tiras (retirar y guardar); Los trozos de alcachofa; las costillas; el conejo; el pollo; los ajos. Y finalmente el tomate (rallado) y la sepia. * Cuando este todo bien sofrito añadir las 4 medidas de arroz y rehogarlo en el aceite junto con los ingredientes durante un minito, a continuación añadir el azafrán, el garrofón, las habas y los garbanzos. Probar el punto de sal y añadir las 8 medidas de agua (o caldo que se tenga preparado, preferentemente de pollo y verduras) y el pimiento rojo.
3

Tapar la olla (expres) y cuando empiece a querer salir el vapor por la válvula contar 10 minutos y después retirar del fuego dejándolo reposar 5 minutos sin retirar la valvula de presión. A continuación destapar la olla y servir.