El arroz se cocina aparte: se ponen tres tazas de agua en una olla y se le agregan una taza y media de arroz, sal, aceite y curry al gusto y se deja cocinar sin tapar

Cuando el arroz se seque lo destapamos y ponemos a llama bajita y lo apagan cuando este a su gusto

Picamos la tocineta en cuadros pequeños y lo ponemos en una olla a cocinar

Luego picamos el pollo en cuadros de 2 cm por 2 y lo agregamos a la tocineta a lo que esta se haya secado

Se pica la cebolla y la batata en cuadritos, el cebollín lo más pequeño y se le agrega al pollo y la tocineta y un chorro de aceite de oliva, luego le echamos sal y pimienta al gusto y salsa de pescado

Le agregamos dos huevos y mezclar y dejar cocinar

A lo que todo se cocine se apaga y se le agregan los brotes de soya

Y luego mezclar el con el arroz y listo!