ซุปหอยลาย clam chowder
Matt Matt @eatzikitchen
https://www.facebook.com/baanrakguichai/
ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะ
หอยลายสด เนื้อกรึบๆ ยิ่งทำให้ซุปหวาน สูตรนี้เป็นการทำโดยไม่ใช้ cream soup base แต่กวนแป้งเองตั้งแต่ขั้นแรกค่ะ เราไม่ชอบครีมซุปที่เนื้อหนาๆ หนักๆเกินไป เลยใช้นมสดแทนบางส่วน ใครชอบข้นก็เพิ่มแป้ง ใครชอบมันกว่านี้ก็ใส่ครีมแทนนมได้เลย เครื่องเทศที่ใช้ก็เลือกกลิ่นที่ชอบ หรือเอาที่บ้านเรามีก็ได้
เปิดในแอป Cookpadขั้นตอนการทำ
- 1
แบ่งเนยนิดหน่อย ใส่ลงกระทะ ผัดหอมใหญ่ ใบกระวาน เซอเลอรี่ มันฝรั่ง จนหอมสุก ใส ใส่เสจ พริกไทย ผัดให้เข้ากัน เติมไวน์ขาว ตักขึ้นพักไว้
- 2
ใส่เนยลงในกระทะพอละลาย หนี่ไฟอ่อน ใส่แป้ง ใช้ตะกร้อมือกวนเร็วๆให้แป้งเนียนเข้ากับเนย ค่อยๆเติมน้ำซุปที่ต้มหอยลายงไป พร้อมกับคนตลอดเวลา จนแป้งละลายไปกับน้ำซุป
- 3
ถ้าแป้งยังเป็นเม็ด ไม่เนียน สามารถนำขึ้นมากรอง หรือนำไปปั่นในเครื่องปั่นได้
- 4
ตั้งน้ำซุปที่ได้จนเดือด เติมหอมใหญ่ หอยลาย ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย
- 5
รอเดือดอีกครั้ง ใส่นมสด และครีม ขั้นตอนที่ใส่นมสดและครีมแล้ว ระวังอย่าต้มจนเดือด เนื้อซุปจะไม่เนียนสวย ตั้งไปแค่พอร้อนแล้วเสิร์ฟเลย
กดแสดงความรู้สึก
โพสต์สูตรโดย
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
ซุปครีมหอยแมลงภู่
ซุปครีมหอยร้อน ๆ ทานกับขนมปังฝรั่งเศสก็คือเลิศศ 🤍
ซุปเห็ดข้น พร้อมหอยอูนิ (Mushrooms Soup Purée with Uni)
อยากลองทำอาหารแปลกๆ เหมือนในร้านอาหารสวยๆ โดยใช้วัตถุดิบสุดยอด อย่างหอยอูนิ และเห็ดคะ ถ้วยนี้ทีเด็ดอยู่ที่ความสดของหอย และ ความเข้มข้นของซุปเห็ดที่ทำจากเห็ดล้วนๆๆๆจะกินเปล่าๆก็ดี แต่เติมหอยเข้าไปนี่ฟินแบบสุดดดดดเลยคะ เอาอะไรมาแลกก็ไม่ยอม ไม่อยากแบ่งให้ใครเลยคะ 😆😅
ซุปหอยลายเผ็ดเกาหลี Doenjangguk
เคยทานในร้านปิ้งย่างเกาหลีแล้วชอบมาก เลยกลับมาลองแกะสูตรดู ทำง่ายๆ
ซุปเต้าเจี้ยวหอยลาย
เกิดจากซื้อหอยลายมาจากร้านซูชิ
Snoopy Tan 
หอยลายต้มซุปกระดูกหมู
ซุปมิโซะขิง หอยตลับในผักรวม #ไม่กินข้าวเราอิ่มได้
อาหารเย็นค่ะ เน้นผักเพื่อสุขภาพ อิ่มสบายท้องงงง #ครัวผจญภัย
ซุปหอยแมลงภู่ เมนูคลายหนาวสไตล์เกาหลี
ก่อนที่จะเป็นที่รู้จักจากซีรีย์ lteawon Class ซุปหอยแมลงภู่เป็นที่นิยมทานในเกาหลีเป็นอย่างมากในช่วงฤดูหนาว เพราะน้ำซุปร้อนๆที่มีทั้งความหวานจากเนื้อของหอยแมลงภู่และรสเผ็ดจากพริก สามารถมารถช่วยคลายหนาวได้เป็นอย่างดี หรือจะทำทานแก้อาการแฮงค์ก็ได้นะครับ
หอยเชลล์ผัดเนย
https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะสูตรนี้ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ แต่หอมอร่อย กินกับขนมปัง จิ้มน้ำซอสเข้ากันมาก ใครฃอบแนวครีมซอส เติมครีมลงไปได้เลย
ผัดหอยลายสดน้ำพริกเผา 🤤
ใช้หอยลายสดใส่นมสดเล็กน้อยเพิ่มความนัวๆๆ
ผัดหอยลาย
เมนูฮิตประจำครอบครัวผมครับ แต่ไม่ใส่น้ำพริกเผา หรือนมสด กะทิสดใส่กระเทียมสับเยอะๆ รสจัดๆ
Beef and vegetable soup
ซุปตัวนี้จะคล้ายๆซีตูวแบบกุ๊กช๊อปในบ้านเรานะคะ เห็นสูตรจาก recipetin เพจโปรดของเรา แล้วเลยได้โอกาสจัดการปรับสูตรให้ถูกปาก และใช้วัตถุดิบที่เหลือในบ้านทั้งเนื้อเสต็กที่แช่แข็ง เอาไปย่างไม่อร่อยแล้ว ผักต่างๆ และไวน์ของวันก่อน ได้มื้อง่ายๆ อร่อย อุ่นท้อง ในวันฝนตกเลยค่ะเสิร์ฟกับขนมปังอบชีสจะเริ่ดสุด แต่วันนี้ใช้ขนมปังแห้งๆแข็งๆมาอุ่น ฉีกใส่ในชามแทน ได้ใช้ของเก่าให้หมด ขนมปังก็จะชุ่มน้ำซอส กลับมาอร่อยอีกครั้งเมนูนี้หั่นเนื้อเต๋าชิ้นเล็กหน่อยนะคะ เพราะใช้เวลาเคี่ยวแค่ 1-2 ชั่วโมง
หอยลายผัดน้ำพริกเผา 🥘
ใส่นมสดนิดหน่อยจะรสนัวๆ อร่อยขึ้น ^^ #5000มื้อให้น้อง
ซุปครีมเซเลอรี่ โลว์คาร์บ
#ทีมรักผัก มาแล้วค่าาา ทำซุปเซเลอรี่ครั้งแรก อร่อย ถูกใจ หอมหวานไม่เหม็นเขียว ถ้าอยากให้เนื้อเนียนสวย ใช้แต่ก้านสีเขียวอ่อนนะคะ แต่เราไม่อยากเหลือทิ้ง ใบเหลืออยู่ เลยใส่ลงไปด้วยเลยค่า
ซุปฟักทอง เพิ่มแครอทกับเซเลอรี่ ไม่ใส่นม
#เลือกทำกินเอง เพราะได้ทานรสชาติที่ตัวเองชอบ ได้ปรุงน้อยตามที่ตัวเองต้องการ ได้รักษาสุขภาพและยังได้เลือกใส่แต่ของที่เราทาน ไม่เหลือทิ้งสูตรนี้เปลี่ยนวัตถุบ้างจากสูตรก่อน ตามผักที่เหลือในตู้เย็น แถมได้ฟักทองสีส้มสวยมากกกก เลยออกมาสีสวย เนื้อเนียนไม่ต้องใส่นมเพิ่มเลย หอมใหญ่ แครอท และเซเลอรี่ช่วยเพิ่มความหวาน ปรับเป็นวีแกนได้ เปลี่ยนเป็นน้ำเปล่าหรือน้ำสต๊อกจากผักนะคะ
ซุปถั่วใส่พาสต้าและผักโขม (Bean soup with pasta and spinach)
ตอนนี้หน้าหนาวก็เลยลองทำซุปที่ที่มีโปรตีนแต่ไม่มีเนื้อสัตว์ทานง่ายมีประโยชน์สบายท้องค่ะ พวก herb ถ้าไม่มีตามสูตรก็สามารถหาใส่ที่ที่บ้านมีได้ค่ะ แต่สูตรนี้กลิ่นจะออกทางเมดิเตอร์เรเนียนหน่อยๆ ค่า
ไข่เจียวหอยลายพริกแกงใต้
มีพริกแกงที่เหลือจากการทำน้ำยาขนมจีนวันก่อน เอามาใช้ให้หมดๆ วันนี้ลองเอามาใส่ไข่เจียว ใส่เนื้อหอยลาย ทอด ทานกับข้าวต้มกุ้ย อร่อย เข้ากันมากเลยครับ เป็นไข่เจียวที่หอม อร่อยสุดๆ
โจ๊กหอยลายมันฝรั่ง
#ครัวผจญภัย จริงๆตอนเเรกว่าจะทำซุปข้นมันฝรั่งเเละหอยลาย เเต่ส่วนผสมไม่ครบ เลยเปลี่ยนใน เอาโจ๊กเปล่ามาเเทนซุปข้น ผลปรากฏว่าเวิร์ค
ไข่เจียวหอยลาย
มีหอยลายแต่ไม่มีโหระพา เลยพยายามหาเมนูทำ ลองเอามาทำไข่เจียว ใส่มะเขือเทศไปด้วย กินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
หอยทอดกร๊อบบ กรอบ
https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะสูตรนี้เราได้มาจาก กับข้าวกับปลา นะคะ เอามาลองทำแล้วถูกใจมาก อร่อย กรอบ เอาปรับเพิ่มนิดๆหน่อยๆ ถูกใจสุดๆ ไม่ง้อร้าน ไม่ต้องกินหอยทอดน้ำมันปาล์มอีกต่อไปเราไม่ชอบหอยที่สุกจนแข็งเหมือนตามร้าน เลยแยกทอด ก็จะได้แป้งกรอบถูกใจ หอยเนื้อนุ่ม ชุ่มฉ่ำ
หอยลายผัดกะปิ
เจอหอยลายสดมากในตลาดเช้า เดิมจะผัดใส่น้ำพริกเผา แต่ลูกทานเผ็ดไม่ได้ เลยมาเป็นสูตรนี้แทนค่ะ
ซุปผักโขม สูตรเร่งรีบ
ยามเช้าก่อนไป รร เป็นช่วงเวลาเร่งรีบเสมอ สูตรนี้ก็เช่นกัน รีบจนลืมถ่ายขั้นตอนการทำเลยค่ะ
หอยลายผัดโหระพา 🐚
มาแล้วจ้าหอยลายผัดโหระพา เมนูสำหรับเพื่อนที่ไม่ชอบทานน้ำพริกเผา แต่ใส่พริกสดแทน รสชาติจัดจ้าน และหอมมากๆ#ไอเดียช่วยเพื่อน#เมนูฮิต#ตั้งเป้าเราทำได้
ซุปแครอทกับขิง
หน้าฝน อากาศชื้น เป็นหวัดได้ง่าย มาทำซุปแครอทกับขิงแก้หวัดดีกว่า สูตรนี้ไม่ใส่แป้ง ไม่ใส่ครีมและนม ส่วนผสมลดหรือเพิ่มได้ตามชอบ โดยมีแครอทเป็นส่วนผสมหลัก ได้ความหวานจากหอมหัวใหญ่ แครอทและน้ำซุป ความหอมจากขิงและเซเลอรี ตัวซุปข้นจากมันฝรั่ง รสชาติกลมกล่อม ทานได้ทั้งผู้ใหญ่และเด็กๆ
ซุปผักล้างพิษตับ
#vegan #cleansing #healthyทำซุปผักล้างพิษอีกรอบค่ะ ทานแต่น้ำได้เลยค่ะ เป็นน้ำซุปอร่อยๆ หวานหอมธรรมชาติไม่พึงเกลือ
หอยลายผัดน้ำพริกเผา
หอยลายผัดน้ำพริกเผานมสด
แกงคั่วหอยลาย
เมนูแกงคั่วง่ายๆ วัตถุดิบไม่เยอะ ทำรับประทานได้ทั้งครอบครัว#ผ้ากันเปื้อนผู้พิชิต66
ข้าวต้มหอยนางรม
https://www.facebook.com/baanrakguichai/ตามไปกด like กด share เพจกันได้เลยค่ะ เราจะเที่ยวรอบโลกไปด้วยกันผ่าน kitchen runway เร็วๆนี้ค่ะความอร่อยอยู่ที่หอยสดๆ กับน้ำซุปนะคะ วันหลังจะมาลงสูตรน้ำซุปประจำบ้านไว้ให้ ถ้ามีสองอย่างนี้แล้ว อาหารจานนี้ทำง่ายมากๆๆ ไม่ต้องเสียเงินไปกินชามละ 300 เลย
🧡หอยลายผัดพริกเผา🧡
ทุกๆวันหยุดเราจะผัดหอยลายกินกัน2คน ถามว่าเบื่อมั้ย?..ไม่เคยเบื่อเมนูนี้เรยค่ะ.. เราจะเเข่งกันดูดหอยลายว่าใครได้เปลือกเยอะกว่าฮ่าๆๆ..😆😆เป็นการกระชับความสัมพันธ์กับสามีได้นะค่ะ..ลองเอาไปใช้กันดูๆ #เมนูประจำบ้าน 😜😜
ไวไวหอยลายมะม่วงคลุก
ลองคลุกเส้นบะหมี่ใส่มะม่วงให้รสเปรี้ยว ได้รสหวานจากหอยลายกระป๋อง และรสเผ็ดจากผงปรุงไวไวรสหอยลายผัดฉ่าค่ะ #100วันบันดาลใจ
ผัดหอยลาย
สูตรนี้ยังมีอยู่ใน Cookpad สหรัฐ: 
Clam Chowder
Clam Chowder สูตรแนะนำเพิ่มเติม
https://cookpad.wasmer.app/th/recipes/11922533
ความคิดเห็น