ไวน์ขาว

เส้นสปาเกตตี ขนาดตามชอบ, ไวน์ขาว, กระเทียมซอย, ทะเลรวม กุ้ง หอยแมลงภู่ หมึก, เห็ดแชมปิญอง, เกลือ พริกไทย, ต้นหอมซอย, ออริกาโน หรือ พริกแห้งซอย

อกไก่, เกลือ+พริกไทย อย่างละหยิบมือ, เห็ดที่ชอบ, ไวน์ขาว, เนยจืด, น้ำมันมะกอก, นมจืดหรือฟูลครีม แล้วแต่ชอบ, กระเทียมสับ

ข้าวหอมมะลิ 1 กป, Freeze Seafood (ปลาหมึก,กุ้ง,หอยลาย) พอควร, Mixed Vegetable, หอมใหญ่ 1 ลูกกลาง, พริกหวานหั่นเส้น, กระเทียม พอควร, ชีส พอควร, ไวน์ขาว, Consome นิดนึง, น้ำมันมะกอก พอควร

น้ำมันมะกอก, หอมแดงสับ, ไวน์ขาว, ครีม, น้ำสต๊อก, เนย, เกลือ, พริกไทยดำ, ไทม์สด, น้ำมันมะกอก, กระเทียมสับ, เนื้อล๊อปสเตอร์ต้มสุก

เส้นสปาเก็ตตี้ต้มแล้ว, หอยตลับ(ล้างสะอาดแช่น้ำเอาดินออกแล้ว), กระเทียมสับ, พริกแห้งหั่น, น้ำมันมะกอก, ไวน์ขาว, เกลือ, พริกไทย, Ponzu(โชยุเปรี้ยว)-ถ้ามี, ต้นหอมซอย

สปาเกตตี, แพนเซ็ตต้า หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, พาร์เมซานชีสขูด, ชีส Pecorino Romano ขูด, ไข่ขนาดใหญ่, น้ำมันมะกอก, ไวน์ขาวแห้ง, เกลือ, พริกไทยดำ

ไข่ไก่, เบคอนแท่งหั่นเส้นหนา, เห็ดกระดุมหั่นแผ่น, พริกหวานสีเขียวหั่นเส้น, มะเขือเทศหั่นท่อนเล็ก, โหระพา มากน้อยตามชอบ, ไวน์ขาว

butter, garlic, onion half, parsley, thyme, white wine 1 glass, salt & pepper

กุ้งทะเลไซส์ใหญ่, หน่อไม้ฝรั่ง, มะเขือเทศเชอรี่ผ่าครึ่ง, มะกอกดำ, กระเทียมสับ, เกลือ น้ำตาล, เลม่อน, เนยจืด, น้ำมันมะกอก, ไวน์ขาวธรรมดา

เนยจืด, หัวหอมขนาดกลางซอย , กระเทียมกลีบกลาง, Brown mushroom หรือเห็ดที่ชอบ , ไวน์ขาว , น้ำซุปผัก , ซอสไก่งวง, แป้งสาลี, Thyme, Sour cream หรือ greek yoghurt, เกลือ พริกไทยดำ, พาสต้าตามใจชอบสำหรับสองคน แนะนำเป็นพาสต้าไข่หรือพาสต้าเส้นสด

ข้าวอิตาลีหรือข้าวญี่ปุ่นก็ได้, เห็ดเชมปิยองหั่น 4 ส่วน, เนื้อปูก่อน, แพนเชตต้า(เบคอนอิตาลี), หอมแขก/หอมแดง, ไวน์ขาว และ พาร์เมซานชีส, ผักชีลาว / พาสลีย์, พริกไทยดำ / เกลือ, เนย, น้ำมันมะกอก

หอยตลับ, นมข้นจืด, กระเทียมสับละเอียด, น้ำตาล, ออริกาโน, น้ำเปล่า, ชีส, ไวน์ขาว

ข้าวกล้องญี่ปุ่น, ข้าวโมจิบาร์เลย์ 50 กรัม [ แช่ข้าวไว้ 1 ชั่วโมง ], สต๊อกไก่, กระเทียม, หอมใหญ่, ไวน์ขาว, เห็ดถอบ, เนย, ชีส, ใบทาร์รากอน, เกลือ, พริกไทย

1 onion / หัวหอม 1 หัว, Olive oil 1/2 cup / น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วย, Resotto Rice 1/2 cup/ ข้าวเหนียว 1/2 ถ้วย, white wine 1 cup / ไวน์ขาว 1 ถ้วย, fish stock 1 litre / ซุปปลา 1 ลิตร, Squid ink sauce 2 cups / ซอสหมึกดำ 2 ถ้วย, Parsley 5 grams / ใบพาสเล่ย์ 5 กรัม, Butter 10 grams / เนย 10 กรัม

10 Brown onions / หัวหอม 10 หัว, garlic 2 cloves / กระเทียม 2 กลีบ, Your own stock (chicken or beef) 8 cups / สต็อกซุป 8 ถ้วยตวง, sugar 1 tablespoon / น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ, salt 1 tablespoon / เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, 1 Bay leaf / ใบเบย์ 1 ใบ, butter 30 grams / เนย 30 กรัม, white wine 1 cup / ไวน์ขาว 1 ถ้วยตวง

Squid 500 grams / ปลาหมึก 500 กรัม, 1 onion / หัวหอม 1 หัว, Garlic 2 clove / กระเทียม 2 กลีบ, 3 Bay leaves / ใบเบย์ 3 ใบ, White wine 100 ml / ไวน์ขาว 100 มล, Tomato sauce 200 ml / ซอสมะเขือเทศ 200 มล, Tomato paste 100 grams / มะเขือเทศเข้มข้น 100 กรัม, Squid ink 1 tablespoon / หมึกดำ 1 ชต, Baking soda 1 teaspoon / เบกกิ้งโซดา 1 ชช

สะโพกไก่ถอดกระดูก, เห็ดเชมปิญองสดหั่นแผ่น, พริกหวาน 3 สี ตามชอบ, กระเทียมทุบปริออก, โรสเเมรี่, เนยเค็ม, พริกไทยดำ, เกลือ (เผื่อไว้ปรุงเพิ่มตอนท้ายสุด), พริกป่น, ไวน์ผลไม้ หรือไวน์ขาว ก็ได้ เท่าที่มี, เลม่อน 1/2 ลูก

ข้าวญี่ปุ่น (หาซื้อข้าวสเปนไม่ได้), แพนเชตต้า (แทนโชริโซ), หอมแขก, กระเทียมสับ, พริกหวาน, มะเขือเทศสับ, หนวดปลาหมึกยักษ์, น้ำมันมะกอก, พริกป่น, ไวน์ขาว, น้ำสต็อกไก่, เห็ดเเชมปิยองหั่นบาง

เนื้อ steak Angus, หอมใหญ่ , แอปเปิ้ล, กระเทียมจีน , น้ำเปล่า , ไวน์ขาว , มิริน , ซีอิ๊วขาว, เนย , กระเทียมกรอบ

ซี่โครงหมู , โป๊ยกัก 1 ดอก cinnamon bark 1 แท่ง, ขิงสับ , หอมแดงสับ , กระเทียมสับ , ไวน์ขาว , น้ำตาลทรายแดง , ซอสฮอยซิน , ซอสหอย , ซีอิ๊วขาว , ซีอิ๊วดำ , Rice vinegar

หอยลาย, เส้นสปาเกตตี ใช้ 3/4 ของถุง, พาสลีย์ สับละเอียด, ไวน์ขาว, เกลือ, พริกไทยดำ, ซีอิ้วญี่ปุ่น, กระเทียม 10 กลีบ สับหยาบๆ, กระเทียม 5 กลีบ หั่นแว่นๆ, พริกแห้งหั่น

สันคอหมูเสต็ก, เบคอน, ผักโขมเขียว, ชีสมอสเซเรร่าแบบแท่ง, แรดิช, มะเขือเทศ, พริกหวานหั่น, น้ำมันมะกอก, ไวน์ขาว, เนยสด, นมสดคาร์เนชั่น, หัวหอมใหญ่

น่องไก่, สะโพกไก่, เนยเค็ม, เห็ดกระดุม, หอมใหญ่, กระเทียมสับ, ใบกระวาน พาสลี่ ไทม์ มัดรวมกัน, แป้งอเนกประสงค์, ไวน์ขาว, น้ำซุปไก่, เกลือ พริกไทย อาโรมาต, ครีมสด

ส่วนผสม, หอยแมลงภู่, พริกไทย, ผักชีฝรั่งแบน, หมูแฮมติดมัน, ไวน์ขาว, เนย, หอมแดง

หอยแมลงภู่สด, ไวน์ขาว, เนย, หัวหอมใหญ่, ใบพาร์สลี, เกลือ พริกไทย

เส้นสปาเกตตี, หอมใหญ่, พริกกระดิ่ง, ไส้กรอกชีส, ซอสพาสต้ารสมะเขือเทศ เราใช้ Barilla Basilico มีกลิ่นกะเพรา, ซอสมะเขือเทศ, มายองเนสคิวพีสีแดง (รสญี่ปุ่นหวานน้อย), มิริน ไม่ใส่ก็ได้ หรือใช้ไวน์ขาวแทน, น้ำมันมะกอก, เกลือ, ไข่, ชีส

Pasta ตามชอบ สำหรับ 2 คน ประมาณ , Sundried tomato, มะเขือเทศกระป๋องแบบสับ, ไวน์ขาว, พริกป่น หรือพริกแห้ง ตามชอบถ้าชอบรสจัดหน่อย, ผักโขม ถ้ามีใส่ตามชอบ, Italian basil ถ้ามีใส่นิดหน่อย ถ้าไม่มีแบบแห้งก็ได้สัก, กระเทียม, เกลือ พริกไทย, กุ้งตัวกลาง ประมาณ, Olive oil สำหรับผัด

เนื้อริบอาย, เนื้อ Picanha, พริกหวาน, หอมแขก, กระเทียมสับ, Coriander, Cumin, ผงปาปริก้า, White wine vinegar, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย