Kue Lumpur Ubi Ungu

Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
Yogyakarta

Kreasi lain dari kue lumpur.
Kue lumpur merupakan salah satu jajanan tradisional khas Jawa.
Biasanya kue basah yang satu ini terbuat dari bahan utama kentang, tapi kali ini bikin pakai campuran ubi ungu.
Teksturnya legit, lembut, rasa manisnya juga pas, enaaak buat temen ngeteh sore nanti ☕.

Source: @BundaMelvySofia , @fitrisasmaya dan @dapoerliandra6459146

#KueLumpur
#PekanPosbar
#DipanggangLebihEnak
#Bakerpad_BukanSembarangBunga
#Bakerpad_Community
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Lia
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu46
#KopiJos
#KopiJos_MasakPakaiOven
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Kue Lumpur Ubi Ungu

Kreasi lain dari kue lumpur.
Kue lumpur merupakan salah satu jajanan tradisional khas Jawa.
Biasanya kue basah yang satu ini terbuat dari bahan utama kentang, tapi kali ini bikin pakai campuran ubi ungu.
Teksturnya legit, lembut, rasa manisnya juga pas, enaaak buat temen ngeteh sore nanti ☕.

Source: @BundaMelvySofia , @fitrisasmaya dan @dapoerliandra6459146

#KueLumpur
#PekanPosbar
#DipanggangLebihEnak
#Bakerpad_BukanSembarangBunga
#Bakerpad_Community
#GenkPejuangDapur
#GenkPeDa_Eksis
#CookmemberGenkPeDa2_Lia
#PejuangGoldenBatikApron
#Minggu46
#KopiJos
#KopiJos_MasakPakaiOven
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
18 pcs
  1. 250 gramUbi Ungu
  2. 100 gramTepung Terigu Protein Sedang
  3. 60 gramMargarin, lelehkan
  4. 50 gramGula Pasir
  5. 2 butirTelur Ayam
  6. 1/4 sdtGaram
  7. 300 mlSantan (65 ml Santan Instan + Air)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kupas dan potong-potong ubi ungu. Cuci bersih lalu tiriskan.

    Kukus ubi hingga matang. Angkat lalu haluskan ubi selagi masih panas. Sisihkan.

  2. 2

    Kocok telur, garam, dan gula pasir hingga gula larut.

  3. 3

    Tuang santan aduk rata.

  4. 4

    Tambahkan ubi ungu, aduk rata.

    Masukkan juga tepung terigu, aduk kembali hingga adonan tercampur rata.

  5. 5

    Terakhir, tuang margarin cair dan aduk rata.

    Saring adonan agar tidak ada yang bergerindil.

  6. 6

    Panaskan cetakan martabak mini dengan api kecil, oles tipis dengan margarin.

    Setelah benar² panas, tuang adonan setinggi ¾ lubang cetakan, lalu tutup hingga matang. Angkat.

  7. 7

    Kue Lumpur Ubi Ungu siap dinikmati ♥️♥️.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nay's Kitchen
Nay's Kitchen @shanti_dewi
pada
Yogyakarta
☕ Coffee lover🍕 Love cooking🍩 Passionate in baking♥️ Happiness is homemadeIG: @shanti__dewiCookpad, 24 Mei 2020•Shanti•
Lebih banyak

Resep Serupa