Sanaullah Memon

سفید زیرہ آدھا کلو • ثابت دھنیا آدھا کلو دیسی

بکرے کا گوشت آدھا کلو • پیاز درمیانی 2عدد • ٹماٹر 2سے 3 عدد • ادرک لہسن کا پیسٹ 2چمچ • ھرئ مرچ 4عدد کاٹ لیں • بنا کٹا زیرہ دھنیا ایک چمچ • لال مرچ پاؤڈر ایک چمچ • گرم مصالحہ پاؤڈر آدھا چمچ • ملا جلا ثابت گرم مصالحہ • دھئ 200گرام • نمک حسب ذائقہ شامل کریں • آئل حسب ضرورت •

ٹماٹر اڑھائی کلو • ٹماٹر پیسٹ 400گرام • آئل اڑھائی کپ • نمک ایک چمچ • ادرک 100گرام • لہسن 100گرام • ھرئ مرچ آدھا پاؤ

ٹماٹر اڑھائی کلو • پیاز ڈیڑھ کلو • ٹماٹو پیسٹ 400 گرام • آئل ساڑھے تین کپ • نمک ایک چمچ • ادرک 100 گرام • لہسن 100 گرام • ھرئ مرچ 200 گرام

ابلے چنے 2سے 3 پیالی • پیاز ایک عدد سلائس میں کاٹ لیں • پتہ گوبھی چوتھائی پیالی • لال پتہ گوبھی آپشنل ہے • کھیرا ایک عدد • شملامرچ ایک چھوٹا سا • ٹماٹر ایک چھوٹا سا • پیلا ٹماٹر ایک چھوٹا سا آپشنل ہے • ھرا دھنیا 3سے 4چمچ • پودینہ 3سے 4چمچ • چاٹ مصالحہ ایک دو چمچ • لیمن ایک •

ابلے چنے ایک پیالی • ابلے لوبیا ایک پیالی • ناسپتی ایک پیالی موٹا کاٹ لیں • آڑو ایک پیالی موٹا کاٹ لیں • سردا ایک پیالی موٹا کاٹ لیں • انگور ایک پیالی • سیپ ایک پیالی موٹا کاٹ لیں • چاٹ مصالحہ 4چمچ • کٹئ ہوئی لال مرچ ایک چمچ • کٹئ ہوئی کالی مرچ آدھا چمچ • کالا نمک حسب ذائقہ شامل کریں • دھئ تقریبا آدھا کلو •

خشک خوبانی ایک پاو • ھرا دھنیا ایک مٹھی • ھرا پودینہ ایک مٹھی • ھرئ مرچ 4عدد • لہسن 4سے5 دانے • کٹئ ہوئی لال مرچ ایک چمچ • نمک ایک چمچ • بنآ کٹآ زیرہ دھنیا ایک چمچ • ٹاٹری 2سے 3 پنچ • زرد رنگ 2سے 3 پنچ • پانی ضرورت کے مطابق

آم ایک عدد • چیکو 3سے 4عدد • کیلے 4سے5 عدد • دودھ آدھا کلو • ملائی 4چمچ • چینی 2سے 3چمچ یہ لال شربت • آئیس ضرورت ڈالیں • گارنش کےلئے • اوریو بسکٹ • ویفرز

آم 3عدد نرم نہ ہو • سیپ دو عدد • آڑو دو عدد • خوبانی ایک پاو • سردا ایک کلو • کھجور ایک پاو • اسٹک 8سے 10 عدد

پیاز ایک عدد • ایک کیری یہ کچا آم کھٹا ہو • خشک پودینہ ایک سے دو چمچ • لال مرچ پاؤڈر آدھا چمچ یہ جتنا آپ پسند کریں • نمک حسب ذائقہ شامل کریں

بیگن 4سے5 عدد کیوب میں کاٹ لیں • آلو 4سے5 عدد کیوب میں کاٹ لیں • شملامرچ ایک سے دو عدد کیوب میں کاٹ لیں • پیاز ایک عدد کیوب میں کاٹ لیں • ٹماٹر ایک عدد کیوب میں کاٹ لیں • زیتون اور مشروم جتنا آپ پسند کریں یہ آپشنل ہے • گروی کےلئے • پیاز ایک عدد چوپ کریں • ٹماٹر پیوری آدھی پیالی • ٹماٹر پیسٹ 2چمچ • ادرک لہسن ھرئ مرچ کا پیسٹ 3چمچ • لیمن جوس 2سے 3چمچ •

آم کا گودا ایک پیالی • دودھ آدھا لیٹر • چینی حسب ذائقہ شامل کریں • لال شربت

دودھ 4 کپ • بریڈ سلائس 2سے 3 عدد • ایک آم کا گودا • ملائی یہ کریم 4سے 5چمچ • کارن فلور ایک چمچ • زعفران ایک چٹکی • چینی حسب ذائقہ شامل کریں • بادام 10 عدد • کاجو 10 عدد • پستہ

بریڈ 3سلائس • آم ایک عدد • ملائی 2چمچ یہ کریم • چینی ایک چمچ • آئل ایک سے دو چمچ • پستہ بادام گارنش کےلئے

بھنڈئ آدھا کلو لمبائی میں کاٹ لیں • کیری یہ کچا آم چھیل کر ایک لمبائی میں کاٹ لیں • ھرئ مرچ 10سے 12عدد بیچ میں کاٹ لیں • لال مرچ پاؤڈر ایک چمچ • دھنیا پاؤڈر ایک چمچ • آمچور پاؤڈر ایک چمچ • نمک حسب ذائقہ شامل کریں • آئل حسب ضرورت

بھنڈئ آدھا کلو اوپر اور نیچے سے کاٹ کر بیچ میں کٹ لگا دیں • کالی مرچ دو چمچ • آمچور 2چمچ • نمک حسب ذائقہ شامل کریں • آئل حسب ضرورت

دودھ بنانے کے لئے • دودھ ایک لیٹر • آم 2عدد گودا نکال کر چھان کر رکھے دیں • کارن فلور 2چمچ • لذیذ کھیر مکس 2چمچ • کھویا 100گرام • ملک کریم 2سے 3چمچ • چینی 2چمچ • زعفران ایک چٹکی • شیرہ بنا نے کےلئے • ایک کپ چینی • آدھا کپ پانی •

بھنڈئ آدھا کلو ایک ایک انچ کے ٹکڑے میں کاٹ لیں • پیاز دو درمیانی کو سلائس میں کاٹ لیں • ٹماٹر دو عدد کی پیوری بنا لیں • ھرئ مرچ 4عدد باریک کاٹ لیں • لہسن 6جوے باریک کاٹ لیں • ادرک ایک آنچ کے ٹکڑے کو باریک کاٹ لیں • ثابت زہرہ ایک چمچ • لال مرچ پاؤڈر ایک چمچ • دھنیا پاؤڈر ایک چمچ • ھلدی آدھا چمچ • لیمن جوس 2سے 3چمچ • دھئ 200 گرام •

چکن تین 3پاو • سیلا چاول آدھا کلو کو 3گھنٹے کے بگھو دیں • پیاز ایک سلائس میں کاٹ لیں • ھرئ مرچ 6سے 7 کرش کر لیں • ھرا دھنیا اور پودینہ • لیمن جوس 2سے 4چمچ • ادرک لہسن ھرئ مرچ کا پیسٹ 3چمچ • دھئ ایک پاو • وائیٹ مرچ پاؤڈر ایک چمچ • دالچینی 2انچ کا ٹکڑا • لونگ 6 عدد • سبز الائچی 6 عدد •

بیگن 4سے5 عدد ترچھے سلائس میں کاٹ لیں • ھرئ مرچ 1سے 12عدد بیچ میں کاٹ کر لیں • لال مرچ پاؤڈر ایک چمچ • کٹی لال مرچ ایک چمچ • بنآ کٹآ زیرہ دھنیا دو چمچ • چاٹ مصالحہ ایک چمچ • گرم مصالحہ پاؤڈر آدھا چمچ • ھلدی پاؤڈر آدھا چمچ • نمک حسب ضرورت • ادرک لہسن ھرئ مرچ کا پیسٹ دو چمچ • آئل حسب ضرورت • لیمن جوس 2چمچ آپشنل •