Zupa fasolowa z makaronem
Podobnych zup w basenie Morza Śródziemnego można spotkać kilka, może kilkanaście. Jadłem na Malcie, na Cyprze ... Ta pochodzi z kuchni żydowskiej i tam nosi nazwę "Włoska zupa fasolowa z makaronem"...
Być może i w innych zakątkach świata można ją spotkać...
Niezależnie od swej proweniencji jest to niezwykle smaczna potrawa. Powiedziałbym że przepełniona jest słońcem.
[Elizabeth Wolf-Cohen, "Kuchnia żydowska". Parragraf GB 2005. str.18]
Zupa fasolowa z makaronem
Podobnych zup w basenie Morza Śródziemnego można spotkać kilka, może kilkanaście. Jadłem na Malcie, na Cyprze ... Ta pochodzi z kuchni żydowskiej i tam nosi nazwę "Włoska zupa fasolowa z makaronem"...
Być może i w innych zakątkach świata można ją spotkać...
Niezależnie od swej proweniencji jest to niezwykle smaczna potrawa. Powiedziałbym że przepełniona jest słońcem.
[Elizabeth Wolf-Cohen, "Kuchnia żydowska". Parragraf GB 2005. str.18]
Przygotowanie
- 1
Fasolę moczymy w wodzie kilka godzin (najlepiej na noc). Warzywa siekamy na małe cząstki. Fasolkę gotujemy uprzednio wylawszy wodę, w której się moczyła. A podczas gotowania zbieramy pianę.
- 2
Cebulę, marchewkę, seler po pokrojeniu podsmażamy na oliwie. Makaron wybieramy drobny.
- 3
Warzywa na patelni smażymy na oliwie do półgotowości. Przekładamy do garnka i zalewamy bulionem drobiowym lub wodą. Dodajemy przyprawy. Pokrojone pomidory. Wsypujemy porcje makaronu i ugotowaną fasolę.
- 4
Gotujemy póki makaron będzie gotowy. Przed końcem dodajemy zmiażdżony czosnek i posiekaną bazylię i pietruszkę. Zupę podajemy jako pierwsze danie. Ma być gorącą. Dekorujemy zielonymi gałązkami i liśćmi.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Bazyliowa pomidorówka ze świeżych pomidorów Bazyliowa pomidorówka ze świeżych pomidorów
Chyba nie ma pyszniejszej zupy niż pomidorówka ze świeżych, soczystych malinowych pomidorów ...Co prawda najsmaczniejsze są one w pełni pomidorowego sezonu, ale to było dla mnie zbyt długo, aby czekać ;-)Musiałam ją mieć już. Teraz.Naturalną słodycz zupy przełamałamodrobiną świeżej bazylii i czosnku ...Taką zupę podaję zazwyczaj albo z brązowym ryżem, albo z makaronem.Dla mnie to istna uczta dla podniebienia!
Moje Walijskie Pichcenie -
-
Solanka z kiszonych, zielonych pomidorów Solanka z kiszonych, zielonych pomidorów
Potrawa i przepis powstał z chęci przeciwstawienia się szerzącemu się dość powszechnie mitowi, że solanka to taka rosyjska zupa ogórkowa. Przeglądnąłem rosyjsko- i ukraińskojęzyczną literaturę i znalazłem kilkanaście rodzajów solanek... Oczywiście były tam i bez ogórków kiszonych. A takiej, w której byłyby one dominacją ani nie jadłem, ani nie spotkałem w grubych księgach. Nie znalazłem także przepisu na zieloną solankę podobną do mojej. Ale to oczywiście nie znaczy, że taki przepis nie istnieje... Ale nadzieja na światową premierę się pojawiła... 😉
-
Zupa pomidorowa z oliwkami Zupa pomidorowa z oliwkami
Troszkę z polska, troszkę z grecka i włoska. A pomidorowa być musi!
-
Złota zupa jarzynowa Złota zupa jarzynowa
Często przyrządzam zupy rybne. Dzieje się tak dlatego, bo bardzo lubię ryby. Nie wyrzucam rybnych "podrobów". Głowy, ogony, szkielety, ģý płetwy stanowią podstawę innych potraw, najczęściej zup.Tak było i tym razem. Przygotowałem na resztkach brótoli bulion. Z ugotowanych ryb odebrałem mięso. A na bulionie przygotowałem zupę jarzynową. By nadać jej niebanalnego charakteru dodałem mleczka kokosowego (śmietanka 12% też by była do przyjecia) i kurkumy...W ten sposób powstała złota zupa jarzynowa.#zlotaksiazka -
Tajska zupa curry z krewetkami Tajska zupa curry z krewetkami
W zależności od pasty może być bardziej lub mniej pikantna. Dla milośników kurczaka można pominąć krewetki i zastąpić je mięskem. Pwłna dowolność.
-
Ryba w sosie curry wg Pani Su Ryba w sosie curry wg Pani Su
Moja aktywność w mediach społecznościowych przynosi często ciekawe zdarzenia. Przynosi również znajomości z ludźmi z całego świata o podobnych zainteresowaniach.Ten przepis pochodzi od uroczej Pani Su z Tajlandii.Proszę skosztować! Jest bardzo smaczna... -
Fasolka z cukinią w sosie pomidorowym Fasolka z cukinią w sosie pomidorowym
Można jeść na ciepło i zimno jako dodatek lub danie główne bietka1 -
Królik z warzywami w śmietanie Królik z warzywami w śmietanie
Królik to delikatne, smaczne i zdrowe mięso. Niestety trochę wymagające w obróbce. Wystarczy małą chwila nieuwagi i można go przeciągnąć, a wtedy niestety nic go nie uratuje. Zapraszam na sprawdzony przepis.
-
Zupa Minestrone na zimowe dni Zupa Minestrone na zimowe dni
Zupa Minestrone to włoska odmiana zupy jarzynowej. Uzupełniona jest ona o dodatek makaronu, rzadziej ryżu. Ma różne odmiany, w zależności od użytych składników, gdyż przygotowuje się ją z warzyw sezonowych. Nie ma jednego słusznego przepisu i to mi się w tej zupie najbardziej podoba. Poniżej moja wersja zupy Minestrone. #Zlotaksiazka3 #JESIEN2021
-
-
Zupa fasolową z golonką Zupa fasolową z golonką
Ta wspaniała zupa jest smaczna i bardzo sycącą. Z kromką razowego chleba może być obiadem sama w sobie. Polecam! ;)
Więcej polecanych przepisów
Komentarze