Pstrąg pieczony z warzywami (po ormiańsku)

Armi As
Armi As @smakiarmine
Wrocław

#swiatowe #złotaksiążka #golden2 #smakiarmine
W Armenii jest bardzo popularny pstrąg z jeziora Sewan. Chętnie bym zjadła szaszłyk z pstrąga znad jeziora Sewan i mam nadzieję, że niedługo znowu trafię do Armenii i sobie podjem 🙂

Sewan określany jest mianem morza Armenii. Ormianie nazywają je również perłą Armenii i mają do niego szczególny stosunek. Dwa inne, ważne w historii narodu jeziora, Wan i Urmia znajdują się dziś poza granicami kraju. Szczególnie utrata terytoriów otaczających Wan jest dla Ormian bolesnym wydarzeniem. Tam znajdowała się kolebka ich narodowości. Z tym większym szacunkiem odnoszą się dziś do jeziora Sewan.
W jednej z ormiańskich legend znajdujemy wyjaśnienie nazwy jeziora. Ormianie mieli opłakiwać tu utracone jezioro Wan i dlatego dali mu nazwę Sewan, co znaczy Czarny Wan.

To co, chcecie przepis na pstrąga po ormiańsku?

Pstrąg pieczony z warzywami (po ormiańsku)

2 kucharzy planuje to przygotować

#swiatowe #złotaksiążka #golden2 #smakiarmine
W Armenii jest bardzo popularny pstrąg z jeziora Sewan. Chętnie bym zjadła szaszłyk z pstrąga znad jeziora Sewan i mam nadzieję, że niedługo znowu trafię do Armenii i sobie podjem 🙂

Sewan określany jest mianem morza Armenii. Ormianie nazywają je również perłą Armenii i mają do niego szczególny stosunek. Dwa inne, ważne w historii narodu jeziora, Wan i Urmia znajdują się dziś poza granicami kraju. Szczególnie utrata terytoriów otaczających Wan jest dla Ormian bolesnym wydarzeniem. Tam znajdowała się kolebka ich narodowości. Z tym większym szacunkiem odnoszą się dziś do jeziora Sewan.
W jednej z ormiańskich legend znajdujemy wyjaśnienie nazwy jeziora. Ormianie mieli opłakiwać tu utracone jezioro Wan i dlatego dali mu nazwę Sewan, co znaczy Czarny Wan.

To co, chcecie przepis na pstrąga po ormiańsku?

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

2 porcji
  1. 2duże tuszki
  2. 2 łyżkioliwy z oliwek
  3. 2 łyżkisoku z cytryny
  4. kilkaplasterków cytryny
  5. 1pęczek koperku
  6. 1pęczek pietruszki
  7. 1 łyżeczkapapryki słodkiej wędzonej
  8. 1/2 łyżeczkipapryki cayenne
  9. 1/2 łyżeczkipieprzu białego
  10. sól morska wg smaku
  11. warzywa wg uznania (u mnie cukinia, papryka, seler naciowy, cebula czerwona i oliwki czarne)

Przygotowanie

  1. 1

    Rybę umyć, oczyścić, osuszyć. Koperek i pietruszkę drobno posiekać. Oliwę wymieszać z sokiem z cytryny i przyprawami. Osuszone ryby naciąć w 4-5 miejscach, posolić i natrzeć marynatą z obu stron i w środku. Do środka włożyć posiekaną zieleninę i po 2-3 plasterki cytryny. Opcjonalnie włożyć małe kawałki cytryny w nacięcia. Warzywa umyć, osuszyć, pokroić na kawałki dowolnej wielkości.

  2. 2

    Rybę i warzywa wyłożyć na blachę wyścieloną papierem do pieczenia i folią aluminiową, złączyć brzegi folii, by szczelnie zamknąć rybę. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 30 -35 minut, następnie rozwinąć folię i piec przez kolejne 10 minut, aż ryba się zarumieni.
    Smacznego :)

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Armi As
Armi As @smakiarmine
Wrocław
Mam na imię Armine, jestem ormianką i mieszkam w Polsce już ponad 20 lat w przepięknym mieście Wrocław. Uwielbiam gotować i tworzyć nowe przepisy. Moje wspomnienia z dzieciństwa, to chwile spędzone w kuchni razem z mamą, tatą, bratem, babcią. Bardzo często gotowaliśmy razem i każdy miał swoje zadanie do wykonania. Lata lecą, a zamiłowanie do gotowania pozostało, pogłębiło się i przerodziło w założenie bloga. Kuchnia to miejsce, w którym czuję się najlepiej.Zapraszam serdecznie i zachęcam do subskrypcji :)http://www.smakiarmine.pl/https://www.facebook.com/arminegotuje/?ref=bookmarkshttps://www.instagram.com/fit_armi_pp/?hl=pgo
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy