Przygotować rozczyn drożdżowy, do kubka rozkruszyć drożdże, dodać jedną łyżeczkę cukru oraz łyżeczkę mąki i pół szklanki wody z mlekiem, wymieszać i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia rozczynu.

Do miski wsypać mąkę, sól oraz wyrośnięty rozczyn drożdżowy i resztę wody z mlekiem, wszystko wymieszać łyżką do połączenia się składników.

Następnie wyrabiając ręką lub mikserem z hakami ciasto podsypać pod koniec odrobiną mąki (taką nie dużą garść) i wyrabiać do momentu, aż ciasto nie będzie się kleiło do rąk.

Gdy mamy już wyrobione ciasto dodać olej i nadal wyrabiać, aż ciasto wchłonie cały dodany olej (ciasto wychodzi mięciutkie i bardzo elastyczne).

Na stolnicę wysypaną mąką wyłożyć wyrobione ciasto, uformować wałek i za pomocą noża pokroić na dowolne kawałki (u mnie wyszło 13 kawałków).

Do ręki brać jeden kawałek uciętego ciasta, wyrabiając go jeszcze w rękach formować bułeczki (ciasto nie jest oporne łatwo się poddaje podczas wyrabiania). Uformowane bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pozostawić w ciepłym miejscu przykryte ściereczką do wyrośnięcia.

Gdy bułki podwoją swoją objętość posmarować je ciepłym mlekiem z wodą. W między czasie nastawić piekarnik na 200 stopni aby się rozgrzał.

Wyrośnięte i posmarowane mlekiem z wodą bułeczki wstawić do nagrzanego piekarnika i piec 25 - 30 minut w zależności od piekarnika do ładnego zarumienienia. Po upieczeniu jeszcze gorące bułki posmarować mlekiem i studzić na kratce.

Wreszcie wyszły mi bułki idealne takie o jakich marzyłam. Świetnie nadają się na śniadanie czy kolację z masłem i np. dżemem. Skórka jest mięciutka a w środku super mięciutkie.