Na stolnicy usypać kopiec z mąki. Do środka wsypać sól i dodać zimne masło pokrojone w kawałki.

Ciasto wyrobić, owinąć w folię spożywczą i ostawić na godzinę do lodówki.

Rozwałkować ciasto na grubość 3-4 mm i przenieść ciasto na formę. Delikatnie docisnąć do spodu i brzegów formy, a następnie odciąć nadmiar ciasta (np. wałkiem). Ciasto w formie odstawić do lodówki na 20 min.

Na tak przygotowane ciasto rozłożyć papier do pieczenia lub folię aluminiową i wsypać obciążenie (świetnie sprawdza się fasola). Piec w temp. 180*C 15 min. Po tym czasie należy zdjąć obciążenie i piec jeszcze 5 min. Ciasto wyjmujemy z piekarnika.

Odłamać twarde, jasne końce szparagów. Opłukać i osuszyć. Przekroić na 2 lub 3 części.

Łososia pokroić w cienkie plastry.

Pora umyć i pokroić w cienkie plasterki.

Żółtka jaj połączyć ze śmietanką. Do tak przygotowanej masy dodać starty ser i pokrojonego pora. Sól i pieprz do smaku.

Kawałki łososia i szparagi ułożyć na spód ciasta, po czym delikatnie wlać masę.

Piec ok. 30 min. w temp. 180*C. Przed podaniem obsypać prażonymi płatkami migdałów.