Ziemniaki faszerowane

#Złotaksiążka 2 Pyszna odmiana podania klasycznych ziemniaków. Faszerowane ziemniaki z dodatkiem pora, pieczarek, sera żółtego i kiełbasy krakowskiej.

Czytaj więcej

Ziemniaki faszerowane

Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23

#Złotaksiążka 2 Pyszna odmiana podania klasycznych ziemniaków. Faszerowane ziemniaki z dodatkiem pora, pieczarek, sera żółtego i kiełbasy krakowskiej.

Zapisane

Drukuj

Składniki

5dość dużych ziemniaków
1część jasnego pora
15 dagpieczarek
20 dagsera żółtego
20 dagkiełbasy krakowskiej w kawałku
1jajko
2 łyżkibułki tartej
2 łyżkimasła
1 łyżeczkatymianku
przyprawa do ziemniaków
do smakusól i pieprz
oliwa z oliwek do skropienia ziemniaków

Zapisane

Przygotowanie

1

Ziemniaki dokładnie szorujemy pod bieżącą wodą. Następnie gotujemy w rondelku w lekko osolonej wodzie do czasu, aż będą lekko miękkie. Następnie odcedzamy i studzimy.
Wystudzone ziemniaki przekrawamy wzdłuż na pół. Metalową łyżką wydrążamy środki tworząc "łódki".
2

Pieczarki oczyszczamy i drobno kroimy. Na 1 łyżce masła dusimy pieczarki do miękkości. Studzimy.
Jasną część pora dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą i kroimy w plasterki. Na 1 łyżce masła dusimy pokrojonego pora do miękkości. Studzimy.
Ser żółty i kiełbasę ścieramy na grubych oczkach tarki. Garść startego sera odkładamy na bok.
Do przygotowanych składników dodajemy jajko i bułkę tartą. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem, dodajemy tymianek i dokładnie mieszamy.
3

Wydrążone ziemniaki posypujemy przyprawą do ziemniaków. Do każdego ziemniaka wkładamy do środka farsz.
4

Wierzch posypujemy garścią odłożonego sera żółtego.
Przekładamy tak przygotowane ziemniaki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Skrapiamy oliwą z oliwek.
5

Przygotowane ziemniaki wkładamy do nagrzanego piekarnika do ok. 170 stopni i pieczemy ok. 15 min.
Tak zapieczone ziemniaki podajemy na ciepło z dodatkiem sosu czosnkowego.