Piersi oczyszczamy z błonek i żyłek

Robimy w całej piersi kieszonkę Nacieramy ja w środku i na zewnątrz przyprawami

Suszone pomidory kroimy w kawałki, ser ścieramy na tarce Mieszamy pomidory z serem i odrobina oleju od pomidorów

Faszerujemy pierś mieszanka sera i pomidorów

Obtaczamy mięso w mace, jajku i bulce

Smażymy na rozgrzanym oleju na złoto

Mięso przekładamy do naczynia zaroodpornego (podlewamy je odrobine olejem z pomidorów) i wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika Pieczemy pod przykryciem ok pół godz Smacznego