Flaki wołowo-wieprzowe z grzybami
Nie raz miało się smaka na flaczki, ale jak przypomniałam sobie ten zapach, to w koszyku jednak lądował gotowy słoik. Patrząc dziś w sklepie na witrynę z mięsem, mój wzrok przykuły czyściutkie, bielutkie, pokrojone flaczki. Pomyślałam sobie, że to ten czas żeby się przełamać i wreszcie ugotować samej flaczki.
A więc, flaczki do koszyczka i do domu...
#zlotaksiazka2
Flaki wołowo-wieprzowe z grzybami
Nie raz miało się smaka na flaczki, ale jak przypomniałam sobie ten zapach, to w koszyku jednak lądował gotowy słoik. Patrząc dziś w sklepie na witrynę z mięsem, mój wzrok przykuły czyściutkie, bielutkie, pokrojone flaczki. Pomyślałam sobie, że to ten czas żeby się przełamać i wreszcie ugotować samej flaczki.
A więc, flaczki do koszyczka i do domu...
#zlotaksiazka2
Przygotowanie
- 1
Flaki dobrze wypłukać i ugotować do miękkości. Wymieniając w między czasie 2-3 razy wodę.
- 2
Namoczone grzyby pokroić w paski i pogotować 15 min w tej wodzie co się moczyły.
- 3
Mięso oczyścić z błon i pokroić w paski mniej więcej takie jak mamy flaki. Przyprawić solą i pieprzem i podsmażyć na oleju, aż mięso się zarumieni.
- 4
Większą część wody z grzybów odlewamy (ja zamrażam ten wywar do innych potraw). Do większego garnka dodajemy grzyby z wywarem i podsmażone mięso. Dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, dolewamy wodę (około 1, 5 litra) gotujemy, aż mięso i grzyby będą miękkie.
- 5
Por kroimy w zapałkę. Marchewkę i seler również kroimy w zapałkę lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wszystkie warzywa podsmażamy na maśle, aż trochę zmiękną.
- 6
Do wywaru z mięsa i grzybów dodajemy podsmażone warzywa i ugotowane flaki. W razie potrzeby dolewamy wodę. Doprawiamy solą, pieprzem, dodajemy majeranek, gałkę muszkatołową, szczyptę cząbru i paprykę wędzoną.
- 7
Na suchej patelni podsmażamy 3 łyżki mąki na lekko brązowy kolor, podlewamy bulionem i mieszamy żeby nie było grudek. Zasmażkę dodajemy do zupy, gotujemy jeszcze 5 min.
- 8
Podajemy z kwaśną śmietaną.
- 9
Smacznego!
Podobne przepisy
-
Flaczki wołowe Flaczki wołowe
Flaczki to ulubiona zupa w moim rodzinnym domu. Taką zupę przygotowuję na wszystkie nasze uroczystości i święta.
-
-
Flaki wołowe z dodatkiem mięsa wieprzowego Flaki wołowe z dodatkiem mięsa wieprzowego
Flaczki u mnie w domu to ulubiona potrawa, jest syta, smaczna, i podana dodatkowo z bułeczką to jest to. Polecam.
-
-
Flaki wołowe 😋 Flaki wołowe 😋
Przepis na flaki powinien znaleźć się w przepiśniku każdej pani domu - to jedno z najbardziej znanych dań kuchni polskiej. Głównym składnikiem tej mięsnej, aromatycznej i rozgrzewającej zupy, są oczyszczone i pokrojone w paski fragmenty żołądka wołowego.Flaki można przyrządzić też z wieprzowiny lub dziczyzny, a w ostatnim czasie popularna staje się wersja wegetariańska, czyli flaczki z boczniaków.
-
Flaki wołowe Flaki wołowe
uwielbiam flaki różnego pochodzenia i koniecznie z zasmażką,są bardziej syte.
-
Flaki wołowe z wieprzowym Flaki wołowe z wieprzowym
Kto lubi flaki ? Ja uwielbiam w każdej odsłonie robię je na różne sposoby i mieszam z różnymi mięsami, dziś zrobiłam z mięsem wieprzowym.Co flaki to za każdym razem wychodzi mi lepszy smak. Mam nadzieję, że znajdą się zwolennicy tego dania, jak dla mnie to jedno z moich ulubionych dań mogłabym flaki jadać codziennie. -
-
Flaki wołowe zapalane Flaki wołowe zapalane
Witajcie w mroźny poniedziałek, jak wam mija ten dzień u mnie w miarę dobrze. Przygotowałam dziś na obiad flaczki za namową rodzinki, dziś zrobiłam takie jak robił mój dziadek a mianowicie na wołowinie i do tego z zapalaną mąką. Nie wiem czy wśród obserwujących mojego bloga są smakosze tego właśnie dania, my uwielbiamy i to bardzo szczerze mówiąc mogłabym jeść codziennie. Wiem również, że są osoby które nawet nie tkną tego dania no cóż każdy ma swój smak, ja na przykład nie lubię owoców morza. Wolę tradycyjne domowe dziadkowe jedzenie, tak może jestem starej daty nie wstydzę się tego jem na co mnie stać i zawsze z niczego przygotuję coś, jak to mój dziadek mówił " wnusiu ty z głodu nigdy nie umrzesz". -
Flaki wolowe z kurczakiem Flaki wolowe z kurczakiem
Kiedyś nie lubiłam dziś bardzo lubię ..flaczki
-
*Żurek z leśnymi grzybami*****Kiszenie żuru *Żurek z leśnymi grzybami*****Kiszenie żuru
Żurek to moja ulubiona zupa z leśnymi grzybami i konkurować z nim może jedynie czerwony barszcz :) Wspaniały zapach i smak :)
-
Flaki z kani Flaki z kani
Koleżanka obdarowała mnie wiaderkiem kani więc były schabowe i tadam flaczki
Więcej polecanych przepisów
Komentarze