Wikipedia mówi, że kabaczek, cukinia – odmiana dyni zwyczajnej. Odmianę wyselekcjonowano we Włoszech i stąd pierwotna nazwa „cukinia” od włoskiego zucchina. Na południowym wschodzie Polski popularność zdobyła nazwa kabaczek. W Polsce roślina jest uprawiana i znana pod obiema nazwami.
Frytki z cukini idealnie pasują na szybką przekąskę, lub do obiadu. Lub jak kto woli. :) z ketchupem lub sosem czosnkowym.