Kruchy spód :

Miękkie masło utrzeć na jasną masę, następnie dodać cukier, cukier waniliowy, szczyptę soli i dalej ucierać. Stopniowo dodawać po 1 żółtku, następnie partiami dodać przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Zmiksować do połączenia składników. Ciasto będzie gęste i bardzo cienkie, ale takie ma być.  Przełożyć je do wyłożonej papierem formy i piec przez ok. 25 min. w temperaturze 180°C. Przestudzić.

Warstwa malinowa:

Galaretkę rozpuścić we wrzątku.
Gdy masa zacznie tężeć, zmieszać z malinami,   wyłożyć na kruchy spód.
Odstawić do lodówki do całkowitego stężenia

Krem śmietankowy:

Następnie  przygotować:
600 ml śmietany kremówki 36%
250g serka mascarpone
2 łyżki cukru pudru

Ubić wszystko razem na sztywno i wyłożyć na masę malinową.

Blat bezowy:

Białka ubić ze szczyptą soli, gdy zaczną nabierać  białego koloru, dodawać cukier, łyżka po łyżce, do uzyskania jednolitej, lśniącej, gęstej masy.
Na koniec dodać mąkę i delikatnie wymieszać.

Wyłożyć na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia, na powierzchni odrobinę mniejszej jak nasza forma (beza troszkę urośnie). Oprószyć płatkami migdałowymi.

Piec w temperaturze 140'C przez 20 minut a następnie zmniejszyć temperaturę do 100°C i suszyć jeszcze godzinę.