Kurczak wędzony
Wakacje, to czas na odpoczynek, wieczorów przy grillu, odwiedzin znajomych i rodziny. To czas na mojego wędzonego kurczaka.
Kurczak wędzony
Wakacje, to czas na odpoczynek, wieczorów przy grillu, odwiedzin znajomych i rodziny. To czas na mojego wędzonego kurczaka.
Przygotowanie
- 1
Mięso umyć.
- 2
Do dużego garnka wlać wodę i doprowadzić do wrzenia.
- 3
Włożyć mięso i ponownie doprowadzić do wrzenia. Zmniejszyć moc palnika do średniej.
- 4
Przez 1 godz. woda z mięsem musi "tylko sobie pyrkać".
- 5
Mięso wyciągnąć, osuszyć i zaczekać, aż ostygnie.
- 6
W międzyczasie przygotować marynatę z reszty składników.
- 7
Mięso wysmarować marynatą i wstawić do lodówki na całą noc.
- 8
Wędzownik nagrzać do 40°C, mięso ułożyć na ruszcie i wędzić przez ok. 3 godz.
- 9
Zwiększyć temperaturę do 60°C i wędzić jeszcze przez 1 godz.
- 10
Nie używać do wędzenia drzewa iglastego, bo mięso będzie zbyt gorzkie.
Dym z tych drzew jest szkodliwy dla zdrowia.
Wędzimy drewnem suchym, gdyż mokre drewno powoduje to, iż nasze wędzonki są okopcone i kwaśne.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Polędwiczka wieprzowa z grilla z dodatkiem miodu i chilli Polędwiczka wieprzowa z grilla z dodatkiem miodu i chilli
Na grilla polecam polędwiczkę wieprzową w słodko - ostrej marynacie.Polędwiczka jest przepyszna i ekspresowo się przydadzą na grillu - pomijając czas marynowania 😉
-
Pieczone ćwiartki z kurczaka w marynacie miodowo - musztardowej Pieczone ćwiartki z kurczaka w marynacie miodowo - musztardowej
Szybki, smaczny i prosty obiad - polecam. -
-
Pieczona szynka z solanki Pieczona szynka z solanki
Pyszna, soczysta szyneczka idealna na Święta Wielkanocne i nie tylko 😋 -
-
-
Kurczak zapiekany ze szpinakiem, serem feta w cieście francuskim Kurczak zapiekany ze szpinakiem, serem feta w cieście francuskim
Łatwy i szybki w przygotowaniu pomysł na zdrowy obiad dla całej rodziny.#kurczak
-
Soczyste żeberka miodowo-musztardowe Soczyste żeberka miodowo-musztardowe
Miękkie w środku i chrupiące z wierzchu żeberka w słodko - pikantnej marynacie to idealny pomysł na obiad. Polecam również z tradycyjnego grilla.
-
Filet kurczaka w sosie pomarańczowym Filet kurczaka w sosie pomarańczowym
To bardzo aromatyczne danie pobudzające kubki smakowe do doznań . Doskonałe zarówno na codzienny obiad, jak i na specjalne okazje. Danie pochodzi z blogu Smaki Dnia
-
Pałki z kurczaka w sezamie Pałki z kurczaka w sezamie
Jeśli lubicie pałki z kurczaka, to podrzucę Wam pomysł na bardzo smaczną marynatę z dodatkiem sezamu. Któregoś dnia nie miałam pomysłu na obiad więc wymieszałam czosnek, imbir, pieprz cayenne z olejem sezamowym i odrobiną cukru i powstało coś aromatycznego i pysznego :) #smakiarmine #zlotaksiazka #golden2
-
Piersi kurczaka z grilla Piersi kurczaka z grilla
Piersi z kurczaka najlepiej grillować ze skórą. Jednak gdy kupiliśmy gotowe filety bez skóry, to także możemy je położyć na grillu. Jednak aby nie wyschły i nie straciły smaku, warto je czymś posmarować. Może to być warstwa oleju lub marynaty. #Zlotaksiazka3 #przedwiosnie
-
Pieczona dynia z serem typu feta Pieczona dynia z serem typu feta
Pyszny dodatek do obiadu lub samodzielna przekąska - polecam 😋
Więcej polecanych przepisów
Komentarze