Szynkę umyć.

Przygotować solankę (sól rozpuścić w wodzie).

Zanurzyć szynkę w solance i pozostawić w lodówce na ok 24 godziny.
Mięso musi być całe zanurzone w solance.

Następnie szynkę wyjąć z solanki i wytrzeć ręcznikiem papierowym.
Składniki marynaty połączyć i natrzeć nimi mięso - zostawić na ok 1 godzinę w temperaturze pokojowej.
(Mięso każdy może natrzeć swoimi ulubionymi przyprawami).

Piekarnik nastawić na 200 stopni góra/dół.
Mięso przełożyć do rękawa do pieczenia.

Szynkę piec na środkowej półce piekarnika przez 1,5 godziny.
Następnie wystudzić i przełożyć do lodówki.

Po całkowitym schłodzeniu kroić w plastry do kanapek.