Ciasto miodowo- czekoladowe

Mocno czekoladowe i mocno miodowe ciasto z ciekawą miodowo-czekoladową polewą.
Przepis ze strony mojewypieki.
Odrobinę go przerobiłam ;)
szef #kuchenenczarowanie

Czytaj więcej

Ciasto miodowo- czekoladowe

Made by Mycha @made_by_mycha

Mocno czekoladowe i mocno miodowe ciasto z ciekawą miodowo-czekoladową polewą.
Przepis ze strony mojewypieki.
Odrobinę go przerobiłam ;)
szef #kuchenenczarowanie

Zapisane

Drukuj

Składniki

Ciasto:
100 ggorzkiej czekolady
180 gcukru
225 gmasła
125 mlpłynnego miodu
2jajka
300 gmąki pszennej
1,5 łyżeczkiproszku do pieczenia
0,5 łyżeczkisody oczyszczonej
1 łyżkakakao
250 mlwody
Polewa:
75 gcukru pudru
200 ggorzkiej czekolady
60 mlwody
125 mlpłynnego miodu

Zapisane

Przygotowanie

1

Tłuszcz rozpuścić. Dodać do niego płynny miód i wodę. Podgrzewać, aż do całkowitego połączenia się składników, co pewien czas mieszając. Zdjąć z ognia, dodać połamaną na kawałki czekoladę, odstawić na 2 minuty. Następnie dokładnie wymieszać. Całość ostudzić.
2

Do miski przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą oraz kakaem. Dokładnie wymieszać z masą czekoladową i jajkami.
3

Przelać do formy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką tartą. Piec około 55-60 minut w piekarniku nagrzanym do 165°C (góra-dół) do tzw. suchego patyczka.
4

W rondelku zagotować wodę z miodem. Zdjąć z ognia, dodać połamaną na kawałki czekoladę, odstawić na 2 minuty. Dodać cukier puder, dokładnie wymieszać. Gotową polewą polać ciasto.