Lepieszki -serowe placki na sodzie

Name: Lepieszki -serowe placki na sodzie
Yield: 4 duze placki
Cuisine: Polskie
Ingredients: 200 g kefiru 2,5 %; 0,5 łyżeczki soli; 0,5 łyżeczki sody; 0,5 łyżeczki cukru; 1 jajko; ser tarkowany (150 g do ciasta i 100 g do farszu); 400 g maki; 400 g ugotowanego fileta z kurczaka; 30 g świeża pietruszka, koperek czy szczypiorek (ja dałam wszystkiego po trochu)

Anna Maliszewski @Anuszka71

#zlotaksiazka3

Czytaj więcej

Lepieszki -serowe placki na sodzie

Anna Maliszewski @Anuszka71

Zapisane

Drukuj

Składniki

4 duze placki

na 4 duże placki: (ja składniki podwoiłam)
200 gkefiru 2,5 %
0,5łyżeczki soli
0,5łyżeczki sody
0,5łyżeczki cukru
1jajko
ser tarkowany (150 g do ciasta i 100 g do farszu)
400 gmaki
400 gugotowanego fileta z kurczaka
30 gświeża pietruszka, koperek czy szczypiorek (ja dałam wszystkiego po trochu)

Zapisane

Przygotowanie

1

Kefir, sól, sodę, jajko i cukier wymieszać przez chwile w misce trzepaczką. Dodać do tego 150 g sera żółtego tarkowanego i 400g maki. Wyrobić rękoma ciasto aż nie będzie się kleiło. W razie czego podsypać odrobiną maki. Ciasto odstawić na chwilę i przygotować farsz. Ugotowany filet z kurczaka pokroić na drobna kostkę, dodać do niego pokrojony drobno koper, szczypiorek i pietruszkę oraz potarkowany żółty ser.
2

Doprawić solą i pieprzem do smaku. Ciasto podzielić na 4 kawałki. Rozwałkować jeden z kawałków i pośrodku umieścić farsz. Złożyć boczne ścianki ciasta do środka. Tak samo robimy z górną i dolną ścianką ciasta. Ponownie rozwałkowujemy ciasto z farszem. Robimy to delikatnie by ciasto nam nie popękało. Tak przygotowane placuszki smażymy na małym ogniu (można na chwilę przykryć pokrywką by ciasto nam ładnie).
3

Smażymy z obu stron na zloty kolor. Odsączamy na ręczniku papierowym. Ja podałam z sosem czosnkowym (jogurt grecki + czosnek+sól+pieprz+zioła prowansalskie-ja dałam tylko oregano)
Polecam są bardzo smaczne i na ciepło i na zimno.
4