Dynię przekroić, obrać ze skórki i wydrążyć pestki. Miąższ pokroić w kostkę, gotować na bardzo małym ogniu ok. 2 godziny. Co jakiś czas mieszając. Dynię rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków ewentualnie zblendować. Wsypać cukier i chwilkę gotować. Dodać galaretki, kwasek cytrynowy i olejek pomarańczowy. Wymieszać. Gorący dżem nałożyć do słoiczków. Zakręcić i odwrócić do góry dnem. Pozostawić do ostygnięcia.