Pleśniak #zlotaksiazka3
To jedno z ulubionych ciast w mojej rodzinie. W moim wydaniu wykorzystuję zawsze wiśnie, ponieważ cudownie komponują się z różową pianką oraz nadają całemu ciastu delikatnej kwaskowatości i sprawiają, że każdy kawałek pleśniaka staje się rozkoszą dla podniebienia.
Pleśniak #zlotaksiazka3
To jedno z ulubionych ciast w mojej rodzinie. W moim wydaniu wykorzystuję zawsze wiśnie, ponieważ cudownie komponują się z różową pianką oraz nadają całemu ciastu delikatnej kwaskowatości i sprawiają, że każdy kawałek pleśniaka staje się rozkoszą dla podniebienia.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Mąkę i puder przesiewamy do miski. Dodajemy proszek do pieczenia, Kasię i żółtka.
- 2
Zagniatamy ciasto. W razie potrzeby możemy dodać mąki, by ciasto nie lepiło się rąk.
- 3
Zgniecione ciasto dzielimy na połowę, a następnie jedną z połowek na 2 części. Do jednej dodajemy łyżkę kakao i zagniatamy do uzyskania jednolitej konsystencji.
- 4
Obie mniejsze części ciasta pakujemy w woreczki i umieszczamy w zamrażarce. Najlepiej na ok 1,5 godz
- 5
Dużą porcję ciasta rozkładamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce. Na ciasto wykładamy dowolne owoce. U mnie są to zawsze wiśnie, które zazwyczaj lądują w kompostowniku po odciagniecu soku, a ja je wykorzystuję jako dodatek do ciasta. Wiśnie muszą być pozbawione pestek i lekko doslodzone oraz zapasteryzowane.
- 6
Białka umieszczamy w misie robota i ubijamy na sztywno. Utrwalamy cukrem, a następnie dodajemy kisiel/ najlepiej dwa /i ubijamy, aż piana stanie się gęsta.
- 7
Wyjmujemy ciasto z zamrażarki i używając tarki jarzynowej, zcieramy połowę ciemnego i jasnego ciasta na warstwę owoców.
- 8
Następnie wykładamy piankę, wyrównujemy i na wierzch pianki zcieramy resztę ciasta.
- 9
Pieczemy w temp. 180 st.C ok. 60-70 min.
- 10
Studzimy i posypujemy delikatnie pudrem lub oblewamy zygzaczkami z polewy czekoladowej.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze