Urodzinowa monasterska chatka Romka
Wyjątkowy tort, wyjątkowo smakuje, wyjątkowo wygląda i wyjątkowo się go robi tylko raz w roku. Tą specjalną okazją jest dzień urodzin mojego męża Romana. Tą tradycję zapoczątkowała moja teściowa Lena robiąc na każde urodzin Romka właśnie chatkę.
Śmieszna anegdota się również kryje za tym tortem. W któreś z rzędu urodziny teściowa zapytała chrzestną czy nie ma już dość chatki co roku. Ona na to odpowiedziała, że nikt już takiej nie piecze i to sama przyjemność świętować urodziny chrześniaka z tym wypiekiem. I oznajmiła, że nie przyjdzie na kolejne jak nie będzie chatki.
Tak i chatka została! I ja także ją zastałam i pierwszy raz próbowałam w Ukrainie. Nigdy nie widziałam nawet takiego tortu. Jest on na pewno w moim top 10 wypieków. Cudowne połączenie kruchego ciasta, wiśni z własnego ogródka topnionych w syropie i ta specyficzna śmietana. Bardzo smakowity i efektowny wypiek. Zrobi wrażenie na Waszych świątecznych stołach!
Urodzinowa monasterska chatka Romka
Wyjątkowy tort, wyjątkowo smakuje, wyjątkowo wygląda i wyjątkowo się go robi tylko raz w roku. Tą specjalną okazją jest dzień urodzin mojego męża Romana. Tą tradycję zapoczątkowała moja teściowa Lena robiąc na każde urodzin Romka właśnie chatkę.
Śmieszna anegdota się również kryje za tym tortem. W któreś z rzędu urodziny teściowa zapytała chrzestną czy nie ma już dość chatki co roku. Ona na to odpowiedziała, że nikt już takiej nie piecze i to sama przyjemność świętować urodziny chrześniaka z tym wypiekiem. I oznajmiła, że nie przyjdzie na kolejne jak nie będzie chatki.
Tak i chatka została! I ja także ją zastałam i pierwszy raz próbowałam w Ukrainie. Nigdy nie widziałam nawet takiego tortu. Jest on na pewno w moim top 10 wypieków. Cudowne połączenie kruchego ciasta, wiśni z własnego ogródka topnionych w syropie i ta specyficzna śmietana. Bardzo smakowity i efektowny wypiek. Zrobi wrażenie na Waszych świątecznych stołach!
Przygotowanie
- 1
Dzień przed wykonaniem rurek i złożeniem całego tortu trzeba odcedzić śmietanę na marli czyli gazie. Kupisz ją wszędzie, ale na pewno w aptece. Wyłóż marlą sitko, wylej śmietanę przeznaczoną na krem.
- 2
Teściowa ma swoją ukochaną szklankę którą wykorzystuję we wszystkich przepisach. Wszystkie składniki odważyłam mierząc tą szklanką. Wszystkie składniki na rurki zagnieć. Powstałe ciasto przykryj folią i odstaw na parę godzin do lodówki. Wiśnie wyłóż na sitko aby odkładnie odcedzily się z syropu.
- 3
Ciasto na rurki zważ i podziel na 15 części. Moje ciasto ważyło dokładnie 921 g. Teściowa ma specjalną blachę na której akurat mieszczą się wszystkie rurki. Ma ona wymiary 42 cm na 32 cm.
- 4
Rozgrzej piekarnik do 200°C. Porcję ciasta rozwałkuj na około 6-8 cm szerokości i na około 30 cm długości. Wiśnie układaj ściśle wzdłuż dłuższego boku. Następnie zawiń w rurkę, sklej boki i odłóż na blachę. Postępuj tak z pozostałymi 14 porcjami ciasta. Zrób harmonijkę z papieru do pieczenia i tak ustawiaj na niej rurki.
- 5
Kiedy zawiniesz już wszystkie rurki piecz je do złotego koloru przez około 20-25 minut. Odstaw do całkowitego ostudzenia. Czasem możesz gdzieś z rurki wyciec, ale nie przejmuj się zamaskujesz to śmietaną.
- 6
Śmietanę która ociekła już przez noc przełoż do miski. Do słodź ją cukrem pudrem i chwilę ubij mikserem starczy dosłownie 30 sekund. Wybierz od razu naczynie gdzie będziesz podawać ciasto. Trudno by było je potem przełożyć.
- 7
Na samym dole będzie 5 rurek. Ułóż jedną obok drugiej i posmaruj warstwą śmietany. Następnie połóż 4 rurki i znowu posmaruj śmietaną. Kolejna warstwa to 3 rurki i kolejna warstwa śmietany. Na 3 rurkach lądują 2 rurki i następna warstwa śmietany. Na samej górze układamy finalną ostatnią rurkę. Całe ciasto wykańczamy pozostałą śmietaną. Odstawiamy do lodówki.
- 8
Możesz zetrzeć bezpośrednio czekoladę na ciasto tak robi teściowa. Ja zrobiłam prostą dekoracje z czekolady i położyłam dodatkowo wiśnie na górze. Tabliczkę gorzkiej czekolady rozpuść w kąpieli wodnej. Rozsmaruj na papierze do pieczenia cienko. Połóż kolejny płat papieru do pieczenia na górę i zawiń w rurkę. Odstaw do lodówki. Rulonik rozwiń i czekolada są ma pięknie się pokruszy tworząc dekor.
- 9
Tort zachwyca w przekroju. Może dla niektórych być pracochłonny, ale jest wart każdej minuty przygotowań. Na zdjęciu widnieje już mniejsza połowa tortu. Jest bardo długi można przepis zrobić z 1/3 lub 1/2 przepisu. Zapraszam raz jeszcze w ten specjalny dzień na ten wyjątkowy tort. Pycha!
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Kruche ciasteczka pachnące świętami Kruche ciasteczka pachnące świętami
Święta już tuż tuż. Wesoły klimat otacza nas wszystkich. W dobrym nastroju zabrałam się za robienie ciasteczek. Są to ciasteczka kruche nadziewane typu austriackiego. A czym? Najlepiej dżemem porzeczkowym jak dla mnie. Zostało mi również trochę domowego kremu czekoladowego więc część była nim nadziana.
-
Przekąski z ciasta filo z truskawkami oraz nadzieniem frangipane Przekąski z ciasta filo z truskawkami oraz nadzieniem frangipane
Ciasto filo jest rewelacyjne. Niezwykle uniwersalne i proste w obróbce. Można je przygotować samodzielnie nie jest to trudne lecz potrzeba trochę wprawy. Na pewno jest w każdym polskim markecie. Przekąski przygotujesz szybko i sprawnie. Nadzienie to kwestia twojego smaku. Dzisiaj nadzienie wyjątkowe. Pierwsze truskawki oraz pozostałości frangipane które zostało po zapiekaniu croissant. Przepis na te fantastyczne rogaliki znajdziecie na profilu cookpad lub moim blogu. -
Bajaderki z resztek ciast! Bajaderki z resztek ciast!
Idealny, prosty, popularny sposób na wykorzystanie suchych resztek ciast. Nie są już one dla nas atrakcyjne, a przemiana ich w bajaderki odczarowuje je magicznie. Pamiętam po drodze do szkoły czasem sobie kupowałam bajaderke. Kosztowała 0,70 groszy! Zdecydowanie dla dziecka które miało złotówkę było to dużo. Nie zawsze wybór padał na nią. Ale rozpływała się w ustach i miała ten posmak jeszcze mi nie znany. ALKOHOL!😀Nie pasują tutaj tylko ciasta w których jest galaretka, ale już z kremem można wykorzystać. I tak dodaje się do masy kremy, nutelle, dżemy różnego rodzaju. Nie zapomnijcie dodać przede wszystkim do bajaderek trochę rumu, koniaku czy amaretto. Poczujecie się jak ja 8-10 letnia pani Kiper doradca od alkoholi wysokoprocentowych. 😂😅😀 -
Sernik z makiem "Łaciata krówka" Sernik z makiem "Łaciata krówka"
#złotaksiążka, #gotujęwdomu Święta to miły czas kiedy spędzamy je z rodzinami, w tym roku nie jest nam to dane no cóż zdrowie najważniejsze, a z rodzinami jesteśmy myślami. Ja co roku piekłam po cztery, pięć ciast, a w tym roku tylko jedno i to wymyślone. Tak sobie siedziałam i produkty dodawałam, myślę sobie wyjdzie to będzie dobrze nie to trudno. A, że wyszło przepyszne z chęcią podzielę się z wami przepisem może zechcecie skorzystać.
-
Gnocchi alla sorrentina. Giovedì gnocchi! Gnocchi alla sorrentina. Giovedì gnocchi!
Przepis na gnocchi alla sorrentina. W końcu jest czwartek więc giovedì gnocchi! Bardzo prosto, ale za to jak smacznie. Zwłaszcza, że pojawiło się dziś słońce więc zjedliśmy na huśtawce w ogrodzie. -
Kanapka ze schabowym. Smaki dzieciństwa! Kanapka ze schabowym. Smaki dzieciństwa!
Jaki Polak nie jadł takiej kanapki? Przecież to wręcz niemożliwe. Mi się od razu przypomina pociąg i długa droga gdzieś nad morze, góry w nowe miejsca. Rozkładane krzesła w pociągu, termos, chleb, masło, schabowy. Każdy z nas ma swoje wspomnienia związane z tą kanapką. I to nas łączy. Jedzenie jest niesamowitym nośnikiem wspomnień które zostają z nami na zawsze. -
Rogaliki trzyskładnikowe Rogaliki trzyskładnikowe
#zlotaksiazka3#gazetaPyszne kruche rogaliki, do zrobienia których potrzebujemy tylko trzech składników. Jakiś czas temu były bardzo modne. Ostatnio sobie o nich przypomniałam i zrobiłam.Rogaliki są szybkie i proste do zrobienia, smakują jak kruche.Wystarczy zagnieść ciasto i włożyć do lodówki. Po godzince zawijacie już rogaliki.Nadziewać można według uznania. Co kto lubi.Tym razem zrobiłam z nutellą, ale pyszne są z marmoladą, z prażonymi jabłkami,z różnego rodzaju dżemami.Za każdym razem mogą być inne.
-
Sernik na zimno na biszkopcie Sernik na zimno na biszkopcie
#zabawa Dziś sobie wymyśliłam przepyszne ciasto, z miłą chęcią podam wam przepis bo naprawdę wyszło cudowne, broń boże nie przechwalam się bo ja nie z tych ale jak mi wyjdzie coś co sama wymyślę to, aż serce się raduje. Z czystym sumieniem polecam to ciasto gorąco. Jest proste w wykonaniu a smak niebo w gębie tak to się mówi prawda . Kto raz go zrobi nie będzie mógł się oprzeć pokusie aby zrobić raz jeszcze. -
Szarlotka z bezą i kruszonkowym ciasteczkiem Szarlotka z bezą i kruszonkowym ciasteczkiem
Szarlotka na kruchym spodzie z bezą i kruszonką w kształcie ciasteczka. Szarlotka oblana polewą cytrynową. Tą szarlotkę upiekłam w zeszłym tygodniu a w tym musiałam powtórzyć, bo bardzo rodzinie zasmakowała.
-
Wiśnie w syropie na zimę Wiśnie w syropie na zimę
W rodzinnym domu wiśni raczej się nie magazynowało na zimę. Może czasem mroziło lecz przetworów w ogóle nikt nie robił. Od kiedy przyjeżdżam do Ukrainy robię coraz więcej przetworów, a wiśnie są bardzo porządane w zimę. W sumie czym się dziwić. Są zwłaszcza niezbędne do przeróżnych tortów, a wyjątkowym tortem jest tzw. Chatka którą tradycyjnie robi teściowa na urodziny mojego męża. To taki torcik który robi tylko i wyłącznie na tą okazję! Wiśni w tym roku nie brak jak mrożonych tak tych w syropie. Zapraszam na prosty przepis teściowej aby zamknąć letni zapach w słoikach -
Jajecznica doskonała. Ekspresowe śniadanie! Jajecznica doskonała. Ekspresowe śniadanie!
Jeżeli chodzi o śniadania na bazie jajek jestem odrobinę wybredna. Jeżeli na miękko to żółtko powinno być całkowicie płynne, jajecznica puszysta, maślana i lejąca. Omlet francuski delikatny o jednolitym kolorze. Omlet klasyczny z dodatkami pulchny i nie przeciągnięty. Jajka w koszulce trudniejsze dla niektórych lecz naprawdę nie ma czego się bać. Smakują wspaniale w wielu odkryciach. Po turecku czy benedyktyńsku. Jednak najbardziej nie lubię gdy ludzie gotują wieczność jajka na twardo. Ich zapachu potem nie mogę znieść. Wystarczy im tak mało czasu i są idealne, jednak niektórzy gotują je wieki. Jajecznica przesmażona także nie przejdzie mi przez żołądek to coś ponad mnie. Ale jak ktoś ją dobrze zrobi nie mogę się zatrzymać. -
Muffiny jajeczne w tortilli Muffiny jajeczne w tortilli
Świetna kolacja lub śniadanie. Pożywne muffinki jajeczne z dodatkiem warzyw zapiekane w mini domowych tortillach. Smakują dobrze na zimno i na ciepło. Wykorzystaj warzywa jakie akurat masz w lodówce. A tortille robi się bardzo prosto i warto zrobić w domu zamiast kupować. Zabierzcie takie śniadanie do pracy i każdy będzie Wam zazdrościł!
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (2)