Do miski przełożyć mięso mielone lub samemu zmielić na przykład z łopatki, wbić całe jajka dodać cebulę pokrojoną w drobna kostkę oraz wsypać sól i pieprz, wszystko wymieszać za pomocą ręki do połączenia się dodanych składników następnie dodać kulkę sera mozzarella i również wymieszać wszystko aby mięso połączyło się z dodanym serem. Po wymasowaniu mięsa z serem wlać wodę gazowaną i również wszystko wymasować a następnie odstawić na 5 minut aby wszystko ze sobą się przegryzło

Gdy już masa mięsna odstała swój czas na patelnie wlać olej tak aby zakryło dno patelni rozgrzać go a następnie nabierać w rękę masy i formować kotlety, obtoczyć je w bułce tartej i układać na patelni z rozgrzanym olejem, smażyć na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor. W czasie gdy kotlety się smażą do garnka wlać wodę i wsypać przyprawę uniwersalną ułożyć usmażone wszystkie kotlety i dusić pod przykryciem na małym zmniejszonym gazie przez 10 minut

Usmażone przepyszne i delikatne kotlety podałam z kaszą jęczmienną pęczak oraz surówka ze swoich buraczków z cebulą i olejem, można też podać z ziemniakami czy kto jak lubi a jeśli nie zje się wszystkich mogą być na kanapki, mi wyszło 12 sztuk kotletów więc mi jeszcze pięć zostało ale to tylko dlatego że moja rodzina składa się z trzech osób. Także polecam całym sercem tak przygotowane mielone będziecie mega zachwyceni. Wszystkie zdjęcia znajdują się na moim blogu