Kurczaka przekrój na cieńsze filety, posmaruj oliwą, natrzyj solą i pieprzem. Przesmaż na patelni i odstaw.

Posiekaj zgrubsza cebulę, czosnek i jalapeno. Przesmaż na oleju. Dopraw sporą ilością kuminu, papryk i kolendry.

Przełóż do garnka i wymieszaj z pomidorami z puszki, zagotuj i dodaj bulion. Zblenduj. Kurczaka pokrój / porwij na cienkie paski. Do zupy dorzuć kurczaka oraz opłukaną fasolę i kukurydzę z puszki.

Gotuj na małym ogniu, a w tym czasie przesmaż pokrojoną w paski tortillę, następnie odsącz na ręczniku papierowym. Jeśli ograniczasz tłuszcze, to możesz ten krok pominąć i po prostu podgrzać tortillę. Przygotuj też pozostałe składniki do podania - pokrój awokado, posiekaj kolendrę i sałatę.

Na talerze wylej zupę, następnie rozkrusz na wierzchu trochę fety, połóż plasterki awokado, sałatę, chipsy z tortilli, posyp kolendrą i polej jogurtem i sokiem z cytryny. Podawaj solo lub z chlebem.