Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej.
W misie miksera umieścić żółtka, drobny cukier i cukier wanilinowy. Ucierać, do momentu powstania jasnej, puszystej masy. Dodawać partiami twaróg, cały czas ucierając. Dodać budynie w proszku i wymieszać lub zmiksować. Do masy serowej wlać olej, mleko, aromat waniliowy i wymieszać lub zmiksować. Na sam koniec wsypać mleko w proszku i wymieszać lub zmiksować by w masie serowej nie pozostały grudki mleka.

W osobnym naczyniu ubić białka do sztywności. Ubite białka dodać do masy serowej, delikatnie wymieszać szpatułką do połączenia. Masę serową przelać na ułożone w formie herbatniki. Piec w temperaturze 180ºC, najlepiej bez termoobiegu, przez około 60 minut w kąpieli wodnej. Wierzch sernika się mocno zarumieni, sernik wyrośnie około 2 cm a podczas studzenia opadnie równo do wyjściowej wysokości.

Po upieczeniu wystudzić w stygnącym piekarniku przez około 30 minut, po czym usunąć kąpiel wodną i wstawić ponownie do piekarnika, do wystudzenia.
Polewa: Masło, mleko, cukier i kakao rozpuścić w garnuszku, polać sernik, wstawić do lodówki aby zastygł.