Kotleciki wieprzowe po grecku
To lokalny przepis na kotlety mięsne z wioski Archangelos, na wyspie Rodos. Nazywane tutaj pitarudia, czyli placki/kotleciki zwykle są warzywne lub ze strączków. Te mięsne są w mniejszości, przygotowywane z koziny, mięsa mieszanego wołowego lub wieprzowego, stanowią przystawkę do ouzo. Są jednak unikatowe, gdyż przygotowywane z dodatkiem pomidorów i mięty. #kalendarz2023
Kotleciki wieprzowe po grecku
To lokalny przepis na kotlety mięsne z wioski Archangelos, na wyspie Rodos. Nazywane tutaj pitarudia, czyli placki/kotleciki zwykle są warzywne lub ze strączków. Te mięsne są w mniejszości, przygotowywane z koziny, mięsa mieszanego wołowego lub wieprzowego, stanowią przystawkę do ouzo. Są jednak unikatowe, gdyż przygotowywane z dodatkiem pomidorów i mięty. #kalendarz2023
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Mięso w oryginalnym przepisie powinno zostać drobno posiekane przy użyciu dwóch noży, jednak można go tez zmielić w maszynce o grubych oczkach.
- 2
Obieramy i drobno kroimy cebulę, parzymy i obieramy pomidory oraz siekamy zieleninę.
- 3
Do mięsa dodajemy cebulę, pomidory i zieleninę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, oregano posypujemy łyżką mąki i mieszamy. Stopniowo dosypujemy po łyżce mąki, aż masa będzie jednolita i nie za twarda. Ja dodałam w sumie 8 łyżek mąki.
- 4
Masę mięsną kładziemy na rozgrzaną oliwę za pomocą łyżki, lecz jeżeli ktoś woli może uformować kotleciki ręcznie. Smażymy je z dwóch stron na rumiano, jak normalne mielone kotlety. Smacznego!
Cooksnapy
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze