Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na oleju, następnie dodajemy pokrojoną cukinię i pieczarki. przesmażamy chwilę i doprawiamy solą, pieprzem, oregano, kurkumę i słodką papryką. Dodajemy pomidory z puszki i gotujemy aż zgęstnieje.
Dorsza dosmaczamy przyprawą do ryb oraz pieprzem cytrynowym i smażymy na oleju. Kaszę gotujemy w lekko osolonej wodzie według przepisu na opakowaniu. Dorsza podajemy z kaszą i duszonymi warzywami.