Mieszamy razem mąkę, cukier, sól, proszek i drożdże.
Dodajemy mleko, wodę i śmietanę. Wyrabiamy ciasto do momentu, aż przestanie się kleić do miski.
Dłonie smarujemy olejem i formujemy kulę z ciasta. Ciasto przekładamy do czystej miski, przykrywamy folią spożywczą i zostawiamy na godzinę aż podwoi objętość.

Wyrośnięte ciasto wałkujemy na grubość 5 mm i wycinamy koła. Na połówkę koła kładziemy kawałek papieru do pieczenia i składamy na pół. Tak przygotowane bułeczki przykrywamy ściereczką i zostawiamy na 20 min.
Bułeczki wkładamy do nagrzanego parownika i parujemy 20 minut.