Ryba duszona z cebulą i pomidorami

Name: Ryba duszona z cebulą i pomidorami
Yield: 2 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 tusza ryby (mintaj, miruna- jaką lubicie); 2 cebule; 2 ząbki czosnku; 1 pomidor; 2-3 łyżki kwaśnej śmietany; Zielenina (natka pietruszki, koper); 1-2 łyżki oleju; 1 łyżka masła; Sól, pieprz, słodka papryka w proszku; Szczypta sody (opcjonalnie)

Jola Frąszczak @domowa_kuchnia_JOLI

Jeśli chcecie smacznej ryby, która rozpływa się w ustach, a do tego przygotowanie jej nie jest pracochłonne, to zapraszam. Oto idealny przepis.

Czytaj więcej

Ryba duszona z cebulą i pomidorami

Jola Frąszczak @domowa_kuchnia_JOLI

Jeśli chcecie smacznej ryby, która rozpływa się w ustach, a do tego przygotowanie jej nie jest pracochłonne, to zapraszam. Oto idealny przepis.

Zapisane

Drukuj

Składniki

40 minut

2 porcji

1tusza ryby (mintaj, miruna- jaką lubicie)
2cebule
2 ząbkiczosnku
1pomidor
2-3 łyżkikwaśnej śmietany
Zielenina (natka pietruszki, koper)
1-2 łyżkioleju
1 łyżkamasła
Sól, pieprz, słodka papryka w proszku
Szczyptasody (opcjonalnie)

Zapisane

Przygotowanie

40 minut

1

Rybę należy umyć, osuszyć, oczyścić, a następnie pokroić na mniejsze części i przyprawić solą, pieprzem i papryką (można też użyć przyprawy do ryb). Cebulę pokroić na ćwiartki, a następnie w piórka. Czosnek pokroić na małe części, pomidora w plastry (pomidora można wcześniej obrać ze skórki, ale nie jest to konieczne). Na mieszance oleju i masła zeszklić cebulę z 1 łyżeczką soli, dodać czosnek i po chwili szczyptę sody (Nie musicie dodawać sody, ale spróbujcie, a na pewno nie pożałujecie).
2

Na podsmażoną cebulę rozłożyć plastry pomidora i kawałki ryby. Przykryć rondel pokrywką i dusić na małym ogniu 15 minut.
3

Po tym czasie przewrócić rybę na drugą stronę, dodać śmietanę, przykryć i dusić kolejne 10 minut. Wystarczy tylko dodać na koniec posiekaną zieleninę i mamy pyszną gotową.