Sernik z tofu. Low fodmap

Name: Sernik z tofu. Low fodmap
Yield: 1 sernik blaszka 22cm
Cuisine: Polskie
Ingredients: 100 g płatków owsianych lub 100g mąki owsianej (bezglutenowe); 100 g masła orzechowego; 40 g mąki ziemniaczanej; 25 g kakao; 50 g oleju kokosowego; 3 tofu naturalne; 400 ml Mleczko kokosowe; 10 g cukru waniliowego bezglutenowego; 6 jajek; 200 g cukru; 2 budynie waniliowe bezglutenowe

Mariusz Wieliński @Mariusz_Wielinski

Z racji że musiałem przejść na dietę Low fodmap która jest uboga między innymi w słodycze oraz wszelkiego rodzaju wypieki, a że lubię słodkie to musiałem sobie jakoś poradzić 😉

Czytaj więcej

Sernik z tofu. Low fodmap

Mariusz Wieliński @Mariusz_Wielinski

Z racji że musiałem przejść na dietę Low fodmap która jest uboga między innymi w słodycze oraz wszelkiego rodzaju wypieki, a że lubię słodkie to musiałem sobie jakoś poradzić 😉

Zapisane

Drukuj

Składniki

1.5h

1 sernik blaszka 22cm

Spód
100 gpłatków owsianych lub 100g mąki owsianej (bezglutenowe)
100 gmasła orzechowego
40 gmąki ziemniaczanej
25 gkakao
50 goleju kokosowego
Masa "sernikowa"
3tofu naturalne
400 mlMleczko kokosowe
10 gcukru waniliowego bezglutenowego
6jajek
200 gcukru
2budynie waniliowe bezglutenowe

Zapisane

Przygotowanie

1.5h

1

Składniki na spód łączę ze sobą, gdyby masa była za sucha, dodaję więcej oleju kokosowego lub podlewam delikatnie olejem rzepakowym.
2

Wykładam do blaszki. I piekę 15 min w 180st
3

Blenduję tofu aż będzie miało konsystencję masy twarogowej i wlewam mleczko kokosowe oraz cukier waniliowy blenduję do jednolitej masy
4

W osobnym pojemniku ubijam jajka i dodaję cukier. Łączę ze sobą masę sernikową z jajkami chwilę mieszając.
5

Dodaję przesiane budynie i mieszam do jednolitego koloru.
6

Piekę w piekarniku rozgrzanym do 160st 55min i gotowe. Smacznego 😋😋😋