Kurczak w sosie z suszonych pomidorów z chrupiącym boczkiem

Name: Kurczak w sosie z suszonych pomidorów z chrupiącym boczkiem
Yield: 1 porcja
Cuisine: Polskie
Ingredients: 200 g filetu z kurczaga; 0,4 ząbka czosnku; 1/5 łyżeczki czerwonej papryki + malutka szczypta ostrej; 1/5 łyżeczki kurkumy; 1,2 plasterka cienkiego boczku; 1/5 łyżki oliwy; 1/5 łyżki masła; 40 ml bulionu; 30 g suszonych pomidorów; 50 ml śmietanki 30%; 1/5 łyżki mąki; 0,4 łyżki posiekanej natki pietruszki

Anna Wolke @marcokuchnia

@natashamarco

Czytaj więcej

Kurczak w sosie z suszonych pomidorów z chrupiącym boczkiem

Anna Wolke @marcokuchnia

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 porcja

200 gfiletu z kurczaga
0,4ząbka czosnku
1/5 łyżeczkiczerwonej papryki + malutka szczypta ostrej
1/5 łyżeczkikurkumy
1,2plasterka cienkiego boczku
1/5 łyżkioliwy
1/5 łyżkimasła
40 mlbulionu
30 gsuszonych pomidorów
50 mlśmietanki 30%
1/5 łyżkimąki
0,4 łyżkiposiekanej natki pietruszki

Zapisane

Przygotowanie

1

Filety z kurczaka doprawić solą (o ile nie był moczony w solance), pieprzem, startym czosnkiem oraz czerwoną papryką i kurkumą. Wysmarować oliwą i zostawić do zamarynowania na przynajmniej pół godziny
Ugotować bulion
2

Pokroić w kosteczkę boczek, podsmażyć w piekarniku.
3

Podsmażyć kurczak na patelni. Przerzucić kurczaki do garnka, zalać gorącym bulionem i gotować 15 minut na średnim ogniu pod przykryciem
4

Dodać śmietankę. Gotować bez przykrycia przez 7 minut, w międzyczasie 2-3 razy przewracając mięso.
5

W połowie czasu dodać krojone suszone pomidory.
6

Jeśli na koniec sos nie jest gęsty można dodać mąkę