Tiramisu
Oryginalny przepis na Tiramisu z Le Beccherie Treviso, ale z mniejszą ilością cukru. Dodatek wanilii jest opcjonalny i nie ma jej w oryginalnej recepturze.
Tiramisu
Oryginalny przepis na Tiramisu z Le Beccherie Treviso, ale z mniejszą ilością cukru. Dodatek wanilii jest opcjonalny i nie ma jej w oryginalnej recepturze.
Przygotowanie
- 1
Żółtka ubijamy z cukrem i pasta waniliową na wysokiej prędkości miksera 4 minuty.
- 2
Dodajemy mascarpone w jednej porcji i ubijamy 5-6 minut na maksymalnej prędkości do uzyskania gęstego kremu. Jeśli dodamy 600 g mascarpone krem będzie bardziej gęsty.
- 3
Smarujemy dno formy cienką warstwą kremu, układamy sevoiardi namoczone w kawie (bardzo krótko, sekundę z każdej strony), na to warstwa kremu, druga warstwa ciastek, tym razem prostopadle do poprzedniej warstwy i warstwa kremu.
- 4
Pozostawiamy w lodówce na co najmniej 12 godzin (po 24 znacznie lepsza konsystencja).
- 5
Na talerz i kakao.
- 6
Poniżej wersja z mascarpone Epiu i savoyardi Bonomi. Ubijanie 6 minut. To mascarpone daje bardziej zwartą strukturę i powtarzalne wyniki. Galbani jest mniej powtarzalne i często zbyt płynne.
- 7
Poniżej mascarpone Buona.
- 8
Poniżej wersja w pojemniku szklanym.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Muffiny tiramisu Muffiny tiramisu
Przepadam za muffinami! Tiramisu jest naszym ulubionym deserem, stąd pomysł na połączenie tych łakoci. Nie jest to może autentyczny krem tiramisu, ale smak jest doskonały!
-
Tiramisu Tiramisu
W wolnym tłumaczeniu: "popraw mi humor", dosłownie: "podnieś mnie, unieś mnie". Podobno jako pierwsi zrobili go w XVI w. cukiernicy Sienny, by uczcić przyjazd księcia Toscanii, Kosmy III.Wenecjanki natomiast uważały go za afrodyzjak i przyrządzały swoim kochankom.Pierwsze tiramisu było bezalkoholowe, po jakimś czasie Włosi zaczęli dodawać wino Marsala o migdałowym posmaku. Nie zawsze to wino było dostępne, więc pojawiło się i Amaretto.#zlotaksiazka3
-
Tiramisu z kawą i gorącym mlekiem Tiramisu z kawą i gorącym mlekiem
Tiramisu to deser uwielbiany na całym świecie, jego pochodzenie jest niepewne, a kilka miast twierdzi, że jest jego autorem, jest to deser, który odniósł sukces, ponieważ jest zrobiony z delikatnego i aksamitnego kremu mascarpone, z warstwami biszkoptów skąpanych w kawie , trochę doprawionej likierami, wolę klasyczną kawową wersję, ale dodałam gorącego mleka, żeby deser był delikatniejszy.Przepis z włoskiego Cookpada opublikowany przez Caterina Martinelli https://cookpad.wasmer.app/it/ricette/14995375-tiramisu-al-caffe-e-latte-caldo
-
Tiramisu w szklankach Tiramisu w szklankach
Rewelacyjny przepis na tiramisu w szklance! :) Polecam miłośnikom prostych i smacznych deserów! ;) -
Pieczone tiramisu Pieczone tiramisu
Ciekawa historia chciałyśmy zrobić tiramisu, ale okazało się ze nie mamy miksera i nie mogłyśmy porządnie ubić białka. Ciasto wyszło zbyt płynne aby zrobić klasyczne tiramisu. Postanowiłyśmy z koleżanka wiec zaryzykować i stworzyć coś zupełnie nowego.#zlotaksiazka3
-
Tiramisu z truskawkami Tiramisu z truskawkami
Kiedy truskawek w bród i przychodzi ochota na coś słodkiego, robię taką wariacje tiramisu. :)
-
-
Tiramisu Tiramisu
Tiramisu powstało w XVII wieku. Istnieją historyczne dowody na to, że Granduce Toskanii Cosimo de Medici przebywał pewnego razu w Sienie. Miejscowy cukiernik chcąc przypodobać się arystokracie przygotował nadziewaną słodycz, bo wiedział, że Cosimo uwielbia łakocie. Zamysł był taki, aby deser nie był wyłącznie sycący, ale naładował smakosza energią. Dlatego właśnie do ciastka trafiła mocna kawa.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze