Placek z Rabarbarem

Teresa Brozek
Teresa Brozek @TeresaGotuje

Ciasto bardzo pyszne oraz zawsze wychodzi. Bardzo polecam.

Placek z Rabarbarem

4 kucharzy planuje to przygotować

Ciasto bardzo pyszne oraz zawsze wychodzi. Bardzo polecam.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

1 godz. 20 min.
35 porcji
  1. Ciasto
  2. 625 gMąki pszennej tortowej (typ 450) + trochę do podsypania (Polecam "Mąke ze Smokiem")
  3. 3Żółtka
  4. 1 ŁyżkaCukru waniliowego
  5. 125 gCukru
  6. 2 ŁyżeczkiProszku do pieczenia (Polecam "Dr. Oetker")
  7. 3 ŁyżkiŚmietany kwaśnej 18%
  8. 200 gMiękkiego masła/margaryny
  9. Masa budyniowa
  10. 1250 mlMleka
  11. 3Budynie waniliowe 40g (Polecam "Dr. Oetker")
  12. 250 gCukru
  13. 3 Łyżkimąki pszennej tortowej (typ 450) (Polecam "Mąke ze Smokiem"
  14. 1Cukier waniliowy (Polecam "Dr. Oetker")
  15. 150 gMasła/margaryny
  16. Dodatkowo
  17. 600 gRabarbaru
  18. 5 Łyżeczekcukru pudru do podsypania

Przygotowanie

1 godz. 20 min.
  1. 1

    Wszystkie składniki z kategorii "Ciasto" wrzuć do miski i zagnieć, podziel na dwie części oraz zawiń jedną w folię. Porcję zawiniętą w folię włóż do zamrażarki.

  2. 2

    Rozwałkuj nie zawiniętą porcje ciasta oraz przełóż ją do foremki o o szerokości 26 cm oraz długości 36 cm oraz włóż ją do piekarnika rozgrzanego do 180°C z funkcją góra dół. Przypiekaj 10 min. Po tym wyciągnij z piekarnika.

  3. 3

    Rabarbar ok. 600 g myjemy, usuwamy liście oraz końcówkę od korzenia, obieramy, kroimy na grubsze plasterki oraz pokrojony rabarbar dajemy na ciasto.

  4. 4

    Do garnka dajemy Mleko, Budynie, Mąke (Z kategorii "Masa budyniową") Cukier, Cukier waniliowy (Z kategorii "Masa budyniowa") i gotujemy do uzyskania gęstego budyniu. Sciągamy z ognia i dodajemy Masło (Z kategorii "Masa budyniową"), Mieszamy trzepaczką do ropuszcenia się masła.

  5. 5

    Gorącą masę wykładamy na rabarbar oraz trzemy na to ciasto z zamrażarki

  6. 6

    Gotowe ciasto wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C z funkcją góra dół, Bez termoobiegu i pieczemy ok. 45 min. na złoty kolor. Upieczone ciasto powinno być złociste.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Teresa Brozek
Teresa Brozek @TeresaGotuje

Komentarze

Podobne przepisy