Filet z kurczaka w sosie kurkowym

Name: Filet z kurczaka w sosie kurkowym
Yield: 4 duże porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: 600 g piersi z kurczak 4 średnie filety; 2 łyżki klarowanego masła; 200 ml śmietany 30%; 300 g kurek; 1/2 cebuli cukrowej; 1 ząbek czosnku; 1/2 pęczka natki pietruszki; do smaku sól, pieprz

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Sos kurkowy jest aksamitny i aromatyczny . Idealnie pasuje do różnych mięs z drobiu lub wieprzowiny . Sprawdzi się również samodzielnie z kluskami czy ziemniakami. U mnie z małymi ziemniakami francuskimi .

Czytaj więcej

Filet z kurczaka w sosie kurkowym

Elżbieta Kubińska @cook_29257213

Zapisane

Drukuj

Składniki

40 minut

4 duże porcje

600 gpiersi z kurczak 4 średnie filety
2 łyżkiklarowanego masła
200 mlśmietany 30%
300 gkurek
1/2cebuli cukrowej
1 ząbekczosnku
1/2pęczka natki pietruszki
do smakusól, pieprz

Zapisane

Przygotowanie

40 minut

1

Pierś kurczaka oczyść i pokrój wzdłuż na plastry. Oprósz solą i pieprzem. Cebulę pokrój w kosteczkę. Czosnek przeciśnij przez praskę.
Na patelni rozgrzej masło. Kawałki piersi obsmaż z obu stron na złoty kolor. Zdejmij mięso z patelni i odstaw.
Na tłuszcz po smażeniu kurczaka wrzuć cebulę i smaż aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż jeszcze minutę.
2

Dodaj oczyszczone kurki. Smaż 4-5 minut a następnie wlej śmietanę i zagotuj.
Do sosu włóż obsmażoną pierś z kurczaka, zmniejsz ogień, przykryj patelnię pokrywką i duś 8-10 minut.
Jeśli to konieczne dopraw solą i pieprzem. Podawaj posypane posiekaną natką pietruszki z młodymi ziemniakami lub kluskami śląskimi.
3

Porcja 384 kcal