Sernik malina

Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Mikroskładniki:

Na 100g:

ENERGIA: 248kcal
BIAŁKA: 6g
TŁUSZCZE: 16g
WĘGLOWODANY: 20g

Sernik malina

Udostępnij pierwszy Cooksnap!
7 kucharzy planuje to przygotować
Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Mikroskładniki:

Na 100g:

ENERGIA: 248kcal
BIAŁKA: 6g
TŁUSZCZE: 16g
WĘGLOWODANY: 20g
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. Spód:
  2. 200 gkruchych ciastek
  3. 2 łyżkimasła
  4. Masa serowa:
  5. 500 gtłustego twarogu
  6. 500 gmascarpone
  7. skórka otarta z 1 cytryny
  8. 3 łyżkiskrobi ziemniaczanej
  9. 1,5 szklankicukru
  10. 5jajek
  11. 2żółtka
  12. Mus malinowy:
  13. 800 gmalin
  14. Opakowaniecukru waniliowego
  15. 10 gżelatyny w proszku
  16. 500 gśmietanki 36%
  17. 6 łyżekcukru pudru
  18. Dekoracja:
  19. Świeże maliny
  20. Polewa (opcjonalnie):
  21. 50 gbiałej czekolady
  22. 3 łyżkiśmietanki 30%

Przygotowanie

  1. 1

    SPÓD

    Ciastka dokładnie pokruszyć i wymieszać z roztopionym masłem

  2. 2

    Wysypać na spód formy i dokładnie uklepać

  3. 3

    Wstawić do lodówki

  4. 4

    MASA SEROWA

    Piekarnik rozgrzać do temp. 175st.

  5. 5

    Twaróg zmielić w maszynce trzykrotnie lub zmiksować na gładko w mikserze

  6. 6

    Dodać mascarpone, skórkę z cytryny, skrobię lub mąkę ziemniaczaną oraz cukier i zmiksować

  7. 7

    Kolejno dodawać jajka i żółtka miksując

  8. 8

    Masę wylać na spód, wyrównać powierzchnię i wstawić do piekarnika

  9. 9

    Piec przez 15min, następnie zmniejszyć temp. do 120st. i piec przez ok. 30min

  10. 10

    Wyjąć i całkowicie ostudzić

  11. 11

    MUS MALINOWY

    500g malin zmiksować blenderem, a następnie przetrzeć przez sitko pozbywając się pestek

  12. 12

    Dodać cukier waniliowy

  13. 13

    Żelatynę namoczyć w kilku łyżkach wody a następnie całkowicie rozpuścić lekko podgrzewając, dodać kilka łyżek musu malinowego i wymieszać, następnie wymieszać z resztą musu

  14. 14

    Zimną śmietankę ubić razem z cukrem pudrem na gęstą i sztywną masę, następnie dodać mus malinowy i zmiksować do połączenia się składników

  15. 15

    Dodać 300g malin

  16. 16

    Wymieszać

  17. 17

    Wyłożyć na ostudzony sernik i wstawić do lodówki na kilka godzin lub na całą noc

  18. 18

    Gdy mus zastygnie można zdjąć obręcz z sernika

  19. 19

    Smacznego!
Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij pierwszy Cooksnap!

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów
Przygotuję dziś
Beznazwyok
Beznazwyok @cook_108352995

Najlepsze wyniki tutaj

Komentarze

Podobne przepisy

Więcej polecanych przepisów

  1. Szybki ryż na słodko
  2. Ciasto MAXI KING
  3. Surówka obiadowa z kalarepki 🔥
  4. Coq au vin
  5. Przepyszny deser
  1. Jagodowiec
  2. Ciasto daquas
  3. Babka cytrynowa z białą czekoladą i malinami
  4. Ciasto czekoladowe z malinami