Omlet z ziołami
Jeżeli rankiem nie mam czasu roztrzepuję jedynie jajka za pomocą rózgi kuchennej.
Jeśli mamy trochę czasu i chcemy żeby omlet wyszedł delikatny i puszysty , to polecam oddzielnie ubić żółtka i dodać do nich pianę ubitą z białek . Taki omlet świetnie smakuje w wersji wytrawnej jak i słodkiej .
Do smażenia omletu używam klarowanego masła, które sprawia, że potrawa zyskuje na smaku. Używając zwykłego masła, trzeba uważać, żeby się nie przypaliło. Jeżeli lubisz bardzo mocno ścięte jajka, to możesz pod koniec smażenia przykryć patelnię pokrywką lub usmażyć omlet na większej patelni – wyjdzie cieńszy, ale będzie lepiej wysmażony.
Do omletu z ziołami doskonale pasują grzanki z panini lub pszennej bagietki. Pieczywo warto przed smażeniem natrzeć delikatnie zmiażdżonym ząbkiem czosnku lub masłem czosnkowym.
Ja najczęściej w omlet zawijam świeże warzywa
Omlet z ziołami
Jeżeli rankiem nie mam czasu roztrzepuję jedynie jajka za pomocą rózgi kuchennej.
Jeśli mamy trochę czasu i chcemy żeby omlet wyszedł delikatny i puszysty , to polecam oddzielnie ubić żółtka i dodać do nich pianę ubitą z białek . Taki omlet świetnie smakuje w wersji wytrawnej jak i słodkiej .
Do smażenia omletu używam klarowanego masła, które sprawia, że potrawa zyskuje na smaku. Używając zwykłego masła, trzeba uważać, żeby się nie przypaliło. Jeżeli lubisz bardzo mocno ścięte jajka, to możesz pod koniec smażenia przykryć patelnię pokrywką lub usmażyć omlet na większej patelni – wyjdzie cieńszy, ale będzie lepiej wysmażony.
Do omletu z ziołami doskonale pasują grzanki z panini lub pszennej bagietki. Pieczywo warto przed smażeniem natrzeć delikatnie zmiażdżonym ząbkiem czosnku lub masłem czosnkowym.
Ja najczęściej w omlet zawijam świeże warzywa
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Jajka wybij do miseczki. Dodaj mleko lub wodę i roztrzep za pomocą widelca bądź rózgi kuchennej. Dopraw jajka solą i świeżo zmielonym pieprzem oraz dodaj do masy jajecznej płatki chili. Wymieszaj jajka z przyprawami. Oregano umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Oderwij listki od łodyżek. Możesz ułatwić sobie to zadanie, korzystając z tarki do warzyw – włóż gałązkę oregano w otwór tarki i delikatnie pociągnij.
- 2
Przygotuj średniej wielkości patelnię i rozgrzej ją na małym ogniu. Gdy patelnia lekko się rozgrzeje, zwiększ nieco moc palnika i dodaj masło. Wlej jajka na rozgrzany tłuszcz i rozprowadź masę jajeczną po całej powierzchni patelni. Smaż omlet 2-3 minuty na średnim ogniu. Możesz od czasu do czasu potrząsnąć patelnią. Gdy brzeg omletu się zetnie, delikatnie odsuń go od patelni za pomocą szpatułki i zlej w wolną przestrzeń surowe jajka z wierzchu potrawy.
- 3
Prawie gotowy omlet posyp świeżym oregano. Zioła powinny przykleić się do jajek i jedynie lekko się podgrzać, uwalniając aromat. W międzyczasie umyj, osusz i posiekaj szczypiorek do dekoracji dania oraz przygotuj świeże warzywa. Omlet przełóż na talerz. Na połowie omletu ułóż warzywa i złóż go.
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze