Ciasto śliwkowe

Name: Ciasto śliwkowe
Yield: 12 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 280 g mąki pszennej; 150 ml zimnego masła; 75 g cukru pudru; 3 żółtka; 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia; Szczypta soli; 500-600 g śliwek; 2-3 łyżki cukru; 1/2 łyżeczki cynamonu; 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej; 3 białka; 75 g drobnego cukru; 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej; 20-30 g płatki migdałów

Natalia @xnatalia195

Mazowieckie

Blaszka 25x25 przepis z Ig.

Czytaj więcej

Ciasto śliwkowe

Natalia @xnatalia195

Mazowieckie

Blaszka 25x25 przepis z Ig.

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godz

12 porcji

Kruche ciasto
280 gmąki pszennej
150 mlzimnego masła
75 gcukru pudru
3żółtka
1czubata łyżeczka proszku do pieczenia
Szczyptasoli
Śliwki
500-600 gśliwek
2-3 łyżkicukru
1/2 łyżeczkicynamonu
1 czubata łyżkamąki ziemniaczanej
Piana
3białka
75 gdrobnego cukru
1płaska łyżka mąki ziemniaczanej
Dodatkowo
20-30 gpłatki migdałów

Zapisane

Przygotowanie

1 godz

1

Śliwki pokrój, wymieszaj z cukrem, mąką ziemniaczaną i przyprawami. Odstaw na 20-30 minut.
2

Mąkę wymieszaj z cukrem pudrem, proszkiem i solą. Dodaj zimne masło, rozetrzyj do konsystencji mokrego piasku. Dodaj żółtka i szybko zagnieć.
3

Ciasto podziel w proporcji 3/4 i 1/4 większą częścią wylej formę. Robiąc rant ok 1-1,5 cm. Ponakłuwaj i schłódź 30-60 min. Mniejsza część włóż do zamrażarki.
4

Białka ubij na sztywno. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż piana będzie gęsta na końcu krótko zmiksuj mąkę ziemniaczaną
5

Na schłodzony spód wyłóż śliwki, następnie pianę. Wierzch zetrzyj mrożone ciasto i posyp płatkami migdałów.
6

Piecz w 180 C góra i dół. Ok 40-50 minut.