Obierz wszystkie warzywa. Pokrój je na mniejsze kawałki. Czosnek przekrój na pół.

Mięso umyj i umieść w garnku. Dodaj wody, tak aby przykryła mięso i aby zostało miejsca na warzywa i zagotuj na mocniejszej mocy (moc: 8), ale tak, żeby się nie zagotowało. Po ok. 10 minutach zdejmij tzw. szumowinę.

Na osobnej patelni, na dużej mocy, rozgrzej oliwę i dodaj na warzywa, przysmaż je tak, aby nabrały koloru.

Dodaj warzywa do garnka i zacznij gotować na mniejszej mocy (moc: 4). Dodaj przyprawy i kostkę rosołową.

Pozostaw rosół tak, aby się gotował (bez przykrywki) min. 2 godziny, ale im dłużej, tym lepiej. :)