Poduszkowiec

To ciasto jest naprawdę bardzo proste, a do tego bardzo szybkie w wykonaniu (z pieczeniem zajęło mi około 1 godziny), a dodatkowo wymaga od nas użycia tylko podstawowych składników, które najczęściej mamy w domu. 🙂

Czytaj więcej

Poduszkowiec

Marzena Wiśniewska @moje_inspiracje

Zapisane

Drukuj

Składniki

5jaj
180 gcukru (niepełna szklanka)
125 mloleju (100g - 0,5 szklanki)
125 mlzimnej wody (115g =0,5 szklanki)
220 gmąki (1 3/4 szklanki)
3 łyżkikakao
1 łyżeczkaproszku do pieczenia
Nadzienie serowe:
500 gtwarogu z wiaderka (użyłam twaróg delikatny Vitello)
1budyń śmietankowy bez cukru
1mały cukier wanilinowy
150 gcukru (ok.2/3 szklanki)
Ponadto:
Worek cukierniczy i okrągła tylka

Zapisane

Przygotowanie

1

Oddzielić żółtka od białek. Żółtka utrzeć z cukrem na jasną masę, a białka ze szczypta soli ubić na sztywną pianę.
2

Do utartych żółtek wlać olej i wodę, dokładnie wymieszać. Dodać ubite białko i wymieszać mikserem na najniższych obrotach.
3

Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i dodatkiem kakao, również zmiksować do połączenia składników.
4

Wyłożyć formę 24x35 cm papierem do pieczenia i wlać do niej przygotowane ciasto.
5

Twaróg dokładnie wymieszać z budyniem, cukrem i cukrem wanilinowym.
6

Przełożyć gotową masę do worka cukierniczego i wyciskać na cieście paski po skosie, następnie w przeciwnym kierunku.
7

Piec w temp.180° ok. 40-45 minut. Gdy ciasto wystygnie, oprószyć je cukrem pudrem.