Krewetkowa zupa Tom-Yum z warzywami i pieczarkami

Name: Krewetkowa zupa Tom-Yum z warzywami i pieczarkami
Yield: 5 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 300-500 g pieczarek; 1 torebka mrożonych warzyw; 400 g krewetek koktajlowych / lub tygrysich ok. 250 g; 1 ząbek czosnku; 3 szklanki wody; Pasta curry, lub pasta tom-yum; 2 łyżki masła (do smażenia); -------------------------------------------------------------------------------------; przyprawy dodatkowe:; sól, pieprz; kolendra; gorczyca; kozieradka; liście curry; mleczko kokosowe; kiełki

Andzia Szyszka @cook_9489895

Warszawa

Kuchnia Azjatycka, Tajska - Zupa ostro-kwaśna, podawana głównie z warzywami i kurczakiem lub krewetkami.
Stopień ostrości: 4/5 ---> MOCNO OSTRA

Czytaj więcej

Krewetkowa zupa Tom-Yum z warzywami i pieczarkami

Andzia Szyszka @cook_9489895

Warszawa

Kuchnia Azjatycka, Tajska - Zupa ostro-kwaśna, podawana głównie z warzywami i kurczakiem lub krewetkami.
Stopień ostrości: 4/5 ---> MOCNO OSTRA

Zapisane

Drukuj

Składniki

30-40 min.

5 porcji

300-500 gpieczarek
1 torebkamrożonych warzyw
400 gkrewetek koktajlowych / lub tygrysich ok. 250 g
1 ząbekczosnku
3 szklankiwody
Pasta curry, lub pasta tom-yum
2 łyżkimasła (do smażenia)
-------------------------------------------------------------------------------------
przyprawy dodatkowe:
sól, pieprz
kolendra
gorczyca
kozieradka
liściecurry
mleczko kokosowe
kiełki

Zapisane

Przygotowanie

30-40 min.

1

Pieczarki pokroić (300g), krewetki rozmrozić pod ciepłą wodą i osuszyć.
2

Pieczarki włożyć do garnka, dodać ok. 2 łyżek masła i podsmażyć.
3

Po usmażeniu pieczarek, dodać krewetki i ząbek czosnku, dolać ok. 3 szklanek zimnej wody, warzywa i dusić pod przykryciem przez ok. 10 minut.
4

Do całości dodać pastę tom-yum, przyprawy (gorczyca, kolendra, kozieradka - ok. 1/2 łyżeczki każdej z nich) i gotować pod przykryciem przez ok 3 - 5 minut.
5

Następnie należy dolać mleczka kokosowego (dla zbicia ostrości i dodaniu specyficznego "słodkiego" smaku).
6

Gotować pod przykryciem aż warzywa będą miękkie.
7

Gotowe, smacznego!
8

Potrzebne produkty (patrz zdjęcie) + warzywa. UWAGA: jeśli zamiast pasty widocznej na zdjęciu, dajesz zwykłej pasty curry sprzedawanej w słoiczkach - mleczko kokosowe jest obowiązkowe a ilość wody musi być większa niż wskazana w przepisie, inaczej może dojść do zatrucia, lub zadławienia spowodowanego ostrością potrawy!